彭窑的历史可以追溯至
金朝时期，在
元朝达到鼎盛，直至清朝才逐渐衰落。彭均宝在山西霍县陈村设立了这座瓷窑。
彭窑的产品主要包括白瓷和少量的白地黑花器皿。这些白瓷的特点是胎土细腻，釉色洁白，制作工艺规范。常见的器型包括仿定折腰盘、洗、盏托、
高足杯、盖罐等。大多数器物表面光滑无纹饰，但也有一些带有简单的印花装饰。由于胎料中含有较高的铝元素，且烧制温度不够，导致彭窑的瓷器质地极为脆弱。
《博物要览》中记载了彭窑的情况：“元时，彭君宝仿定窑于
霍州市者，名曰彭窑，又名霍窑。”
彭窑的装饰风格相对简单，多数器物上未施加任何纹饰，仅有少量采用了印花技术。其中一种常见的是在折腰盘内部印有六条直线纹的设计。此外，彭窑的器物底部通常平整切割，露出无釉的部分，而且可以看到明显的旋痕痕迹。在
金朝的作品中，盘碗的底足较深，内部会有一圈刮去釉层的区域，而在元代的作品中，这一特征则不太显著。彭窑的装烧方法使用了支钉叠烧法，这使得碗盘类器物的内部以及底部常常留下五个小支钉的印记。值得注意的是，彭窑的白釉并没有像定窑那样出现泪痕现象。到了元代，彭窑也开始生产一些白地黑花的器物，这些产品的胎色偏灰黄色，胎质较为疏松，常见的器型包括唇口碗和
高足杯。到了明清时期，彭窑生产的器物上开始出现了更多的花卉图案，也有一些器物上书写着文字。