温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系（来源于福建省福鼎市）。风靡温州市街头的美味小吃瘦肉丸（丽水市地区也有这种很传统），也称瘦肉鸡蛋羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。

用料

详细步骤

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