《冰糖炖雪梨》是由完美世界影视、幸福蓝海、优酷、鲲池影业、浩瀚星盘联合出品，朱锐斌执导，吴倩、张新成、周历杰、楚月、曹博等主演的冰上运动题材青春爱情电视剧。该剧于2020年3月19日起，在江苏卫视、浙江卫视播出，并在优酷全网播出。此外，该剧还发行至俄罗斯、日本、泰国、韩国、新加坡、西班牙、美国等海外多个国家。

该剧改编自作家酒小七的同名小说，是由《香蜜沉沉烬如霜》原班团队打造的中国首部冰上运动题材的电视剧，讲述了“速滑少女”棠雪和“冰球男神”黎语冰从小学时期的同桌变成了大学校园里的对手，又在冰上运动的磨炼中逐渐产生了情愫，最终实现自己的冰上梦想和爱情的故事。

该剧截至收官，江苏卫视、浙江卫视双台收视破2，CSM59城收视多次登顶第一。新浪微博主话题阅读量38亿，相关话题阅读量超过71亿。获得2020年微博影响力峰会最具影响力电视剧奖。

小学时期，胆小的黎语冰（张新成 饰）一直被同桌棠雪（吴倩 饰）欺负，但是两人都有一个冰上的梦想。霖大开学，棠雪成了兽医学专业的大学生，看到冰场招助理，便报名参加了骁龙俱乐部，成了黎语冰的助理。棠雪认出了黎语冰，发现曾经怯懦的男孩已经成了学校冰球队的王牌。

棠雪来到冰球训练场，黎语冰故意为难棠雪，棠雪很生气去找黎语冰辞职，却被告知要付高价违约金。棠雪去冰球场偷劳务合同，却被黎语冰发现。黎语冰在学校人气很高，棠雪便在校园网上拍卖给黎语冰送早餐的福利，黎语冰的粉丝，霖大校花周染（楚月 饰）得知后直接包了一个月，并借棠雪表姐名义接近黎语冰。霖大特长生，花滑界的天才少年喻言（周历杰 饰）因冰场的使用时间和黎语冰产生冲突。黎语冰和喻言比试，却因为专业不同输给了喻言。棠雪对喻言表示很崇拜，黎语冰很生气。

黎语冰邀请棠雪去看冰球赛，在观众席一侧，棠雪遇到了曾经的暗恋对象，明大新闻传播学院的高材生边澄（魏天浩 饰）。黎语冰听说此事，询问得知，原来棠雪因为被边澄拒绝，导致在比赛中跑神受伤，因此才放弃了滑冰。短道速滑的褚教练，邀请棠雪到中国短道速滑队试训。试训正式开始时，教练告诉棠雪是因为黎语冰求情，才留下她，让她努力。黎语冰要去参加国青队训练，来冰球场向棠雪告别，两人不小心摔了个跟头，棠雪扑在了黎语冰身上，黎语冰痛失初吻。

黎语冰在国青队遭到队友们的排挤，导致输掉了首场比赛。徐教练担心黎语冰状态不好特地跑来看他，棠雪也寄来她和黎语冰一起做板报获得第一名的合影鼓励他。黎语冰认识到了自身的问题，前去找队长道歉。比赛再次开始，黎语冰发挥稳定，中国国青队拿了冠军，同时，黎语冰也发现自己喜欢上了棠雪，决定追求棠雪。而棠雪最终通过短道速滑测试，成功留在了短道速滑队。

韶华节到了，韶华节又叫表白节，被棠雪的性格吸引逐渐喜欢上棠雪的喻言，把他爷爷给的水晶地球仪送给棠雪作为礼物。边澄也因为曾经拒绝过棠雪而发现她本人很优秀有些懊悔，也到教室外面向棠雪表白，连累棠雪被老师警告。黎语冰向徐教练请教表白技巧，然后准备给棠雪一个惊喜，没想到吓跑了棠雪。

腾翔杯比赛，棠雪一路杀进了决赛成为黑马，却在决赛时被人撞倒失利。褚教练认可了棠雪的能力，表示以后她的训练费由队里支出，原来棠雪之前训练的费用都是黎语冰出的。棠雪过意不去，要走了黎语冰的身份证，准备一起买票回湖城。黎语冰听了很高兴。回到湖城，黎语冰约棠雪重回小学母校，并向棠雪表白，两人确定恋爱关系。黎语冰和棠雪共度新年后，一起回到学校。校报想要采访喻言，喻言接受采访感谢棠雪但却更是像在表白，黎语冰生气发微博宣示主权，不料发错地方，曝光了两人恋情。喻言看到了黎语冰和棠雪在一起的新闻，比赛发挥失常。棠雪来安慰喻言，喻言选择祝福她。

棠雪前往北京参加锦标赛，并以四分之一冰刀的优势获得了冠军，随后获得了国家队大名单入选通知书。国家队名单出来，棠雪成功入选。棠父和棠母来霖大看棠雪，黎语冰来到咖啡厅和棠雪一家见面，却因为举报棠父报社新闻作假一事而气氛变得尴尬。棠父没有责怪黎语冰，反而对他的做法十分认同。喻言突然生病，喻母很担心喻言的状况，给棠雪打了电话。棠雪几次探访喻言，鼓励喻言重新振作，引起黎语冰不满。几次爽约后，黎语冰没有听棠雪的解释，提出了分手。棠雪想和黎语冰说清楚，却始终未能达成。骁龙和黑蝎队比赛，虽然骁龙队赢得比赛，但黎语冰却被打伤入院。棠雪坐在黎语冰病床前自责，黎语冰醒来安慰棠雪，两人和好。

两年后，黎语冰重新拿起冰球杆，喻言向世界冠军努力，棠雪也迈向了更高的世界赛场，不再为梦想迷茫。

《冰糖炖雪梨》是中国首部以冰上题材为主线的电视剧，自前期筹备就受到各方高度关注。该剧是刘宁工作室打造的“蜜糖三部曲”的第二篇章，而首部曲《香蜜沉沉烬如霜》的成功打造更使得《冰糖炖雪梨》在创作时期就让外界充满期待。因此该剧制片团队之一的鲲池影业从前期版权阶段，到IP孵化包括世界观的构建、内容研发等都做了大量的工作。鲲池团队透露，在剧集选择上更偏向于能表达年轻、正能量与创意的内容，而《冰糖炖雪梨》具有热血竞技、奋斗励志、恋爱青春等元素，符合团队选择的初心。

原著作者酒小七谈起剧本的改编时透露，编剧团队对原著很尊重，也和作者做了很多的沟通，在尊重原著读者的基础上，对内容进行了改编。总制片人刘宁透露，团队用了了8个月的时间进行了剧本改编，并对其中每个人物都进行了进一步的打磨。同时电视剧《冰糖炖雪梨》在剧情上做了很多生活化方面的处理，在日常生活中更贴合大学生的生活。

《冰糖炖雪梨》由创造了2018年爆款电视剧《香蜜沉沉烬如霜》的团队，包括总制片人刘宁、总导演朱锐斌、总编剧马佳、艺术总监李玲在内的原班人马打造。曾是《香蜜沉沉烬如霜》联合出品方和联合摄制方的鲲池影业也参与到了该剧的制作环节。该剧邀请了以武大靖为首的近200名专业短道速滑、冰球、花滑运动员及教练员参与拍摄工作。剧组邀请到退役的前短道速滑队队员李宗，用了一个月的时间将他培养成了一名优秀的冰上摄影师。

制片方在该剧的选角上，需要演员有成功的代表作品，塑造过类似的成功人物角色，并且贴合《冰糖炖雪梨》中的人物形象，而谈及演员的选择，总制片人刘宁透露，因为该剧是发生于校园的青春校园题材，希望演员也可以有一些青春感。吴倩在作品《何以笙箫默》中的演绎和张新成在《你好，旧时光》中饰演的高中生，都比较符合《冰糖炖雪梨》中男女主的特点。

《冰糖炖雪梨》剧组在六千平方米的摄影棚里，搭建了一个30米乘60米，符合国际专业赛事标准的冰场。为了保证场地的精准度，剧组还配备了专业扫冰车、大型冰上除湿器等专业设备。同时制片组还启用了两个1500平方米的摄影棚，作为宿舍、更衣室及冰球俱乐部等置景用。

《冰糖炖雪梨》全剧拍摄使用了三支冰球队，采用专业运动员和演员结合拍摄的方式进行拍摄。

该剧全程在青岛市拍摄，在奥帆中心、青岛极地海洋世界、福山路30号老别墅、八大关风景区等青岛61个外景拍摄地进行了拍摄。

2019年4月17日，电视剧《冰糖炖雪梨》在青岛举行了开机仪式；2019年7月26日，经历一个多月的前期集训以及100天的拍摄，该剧在青岛正式杀青。

该剧和短道速滑有关的人物，除了棠雪的饰演者吴倩和张阅微的饰演者韩玖诺是专业演员之外，其他几位都是短道速滑的运动员。

黎语冰扮演者张新成在拍一场戏时，剧本里写的是把棠雪带到冰场来直接走上去，但是张新成觉得不够热烈，临时采用了公主抱的方式，抱起了棠雪的扮演者吴倩，导致俩人差点儿摔倒。

所有演员及主创团队在开机前均接受了一个多月的专业陆地、冰上训练，以及冰上拍摄的前期准备工作，并在拍摄过程中不断完善自己的专业水平，通过自主研发的拍摄装置及拍摄器材，从无到有地构建了一个全新的“冰糖世界”。

《冰糖炖雪梨》将冰上运动作为整个剧集的外在主题，剧中几位主角所学习的运动虽然偏向于小众运动，但竞技内核和其他大众运动项目是相同的。剧中黎语冰有过挫败，有过努力与收获不成正比的迷茫，也有过成功的喜悦，女主角棠雪更是有着“从哪跌倒就从哪爬起来”的锐气，而这些人物的情感与竞技的精神紧密结合，使观众能够从情感层面与剧情相通相连，引发不同个体的集体共鸣，从而对冰上运动产生兴趣，达成团队想要表达的，以正面的态度去面对困难，以积极的精神面貌面对生活，让小众运动产生大共鸣的核心主题。

《冰糖炖雪梨》采用角色成长和赛事对抗逐渐升级，两种互动叙事方式。随着故事展开，赛事分段进行，剧情也会通过赛事的升级而向前推动，角色在剧情推动中逐渐成长，从而达到剧集逻辑顺畅。该剧通过艺术化的处理，将青春色彩和体育精神进行融合，通过激情与对抗、成功与失败等元素的碰撞融合来拓宽叙事格局。全剧通过适当弱化冰上运动的专业性，来缩减专业与普通观众之间的距离，在内核上保留冰上运动的风貌，又运用较为轻松的方式把冰上运动科普给观众。

该剧在主色调上以冰蓝色为主，又在不同的场景融合了其他的风格。剧中骁龙队的视觉就掺杂了黑、黄、白三种颜色，俱乐部的装修又在三种颜色的基础上增加了轻工业设计，使得整个视觉可以偏向年轻和激情。服装整体颜色是低饱和度的马卡龙色。造型上每个角色都根据相关的性格特征来进行颜色的选定，另外还对每对角色CP进行了情侣装的搭配，情侣装随着人物情感的推进来进行递进。特效风格采用了扁平化的包装加上漫画风，通过剧情的推进和情绪的变化来进行搭配。

在该剧中，男女主角的形象立体而饱满，男主角黎语冰被封为学校的“冰球之神”，在冰场上英姿飒爽、阳光开朗，女主角棠雪不拘小节、大大咧咧。但两人的性格并没有固化，剧集通过不同的故事情节刺激角色表现出隐藏的性格，从而展现给观众更形象灵动的人物形象。剧集还通过性格的反差，来展示人物角色的设定，剧中黎语冰意外接吻后的辗转难眠，棠雪接受表白时的低头轻笑，都使得两位主角的设定有了温度和深度。剧中喻言的人物设定则和其控制欲极强的母亲相结合，通过展现原生家庭的高压和遇到洒脱的棠雪后表达出来的真实的自我，来对角色进行塑形。

参考资料

该剧片尾曲《当遇见你》是由萨顶顶音乐制作作品，摩登兄弟刘宇宁演唱。全曲节奏轻快，风格鲜明，萨顶顶更是以她独具特色的空灵嗓音，为歌曲增添了一丝神秘色彩。而刘宇宁在演唱时更改了以前清新风格，通过配合萨顶顶的空灵嗓音，辅以流行电子音乐风格，使歌曲更具特色。

2019年8月7日，《冰糖炖雪梨》曝光“冰糖”版剧照；2019年10月18日，发布宣传曲《梦想在歌唱》的MV；2019年11月11日，曝光甜宠版预告片；2020年3月6日，发布“青青岁月”版剧照；2020年3月10日，主题曲《雪花落下》正式上线；2020年3月16日，发布片头曲《曙光》MV；2020年3月16日，宣布定档于3月19日起在江苏卫视、浙江卫视播出，优酷全网独播；2020年3月23日，制作特辑上线。

该剧截至收官，双台收视破2，CSM59城收视多次登顶第一。微博热搜榜上榜超过59次，主话题阅读量38亿，讨论量超过244万，相关话题阅读量超过71亿，讨论量超过253万，电视剧话题榜登顶第一。优酷剧集热度榜连续21天第1，单日最高热度值9802。猫眼电视剧全网热度榜单累计16天收获第一位。获得Vlinkage电视剧榜、德塔文电视剧景气指数日榜、骨朵热度指数榜等第一位，收获灯塔剧集榜全程1位。剧集上线仅22天，抖音官方账号获赞超过1716万，总播放量近3亿，连续18天获得抖音剧集榜第一。该剧在YouTube上线24小时，播放量超过200万。

《冰糖炖雪梨》的故事精彩、节奏紧凑、细节生动、台词轻松幽默，该剧将甜宠、励志、竞技、搞笑等多种元素融入青春剧中，重新诠释了青春的内涵与意义。（光明文艺评论频道 评）

《冰糖炖雪梨》聚焦当代大学校园，展现的是高校冰雪运动的火热图景，通过一个个充满青春气息的运动故事，普及体育知识，展现青年人积极昂扬的精气神，为中国冰雪事业发展留下了生动的影像志。（人民日报海外版 评）

优质的甜宠影视作品应当创新剧情模式，拓展思想内涵，传达正向价值。而《冰糖炖雪梨》则在表现真挚的爱情同时，展示男女主角的热血梦想和励志青春，传递了为国家人民无私奉献、为梦想顽强拼搏等正向价值理念，从而与更多观众产生心灵共振和情感共鸣。（光明网 评）

《冰糖炖雪梨》请到男子短道速滑冠军武大靖等专业运动员助阵。然而，想要让演员完成像专业运动员一样的标准动作，仅凭短期集训式的运动指导恐怕难以实现。体育题材影视剧扩大了专业体育运动的受众，但脱离现实的表演又造成了大众对体育竞技的误解。（大众日报 评）

《冰糖炖雪梨》虽以运动元素为噱头，实际上大肆上演校园恋爱故事，在内容上偏离设定主题，或体育竞技精神被淡化成背景板，让部分观众失去了追剧热情。（文汇报 评）

统计截止时间：2023年5月12日