王圣奎，男，
汉族，中国共产党党员，1954年3月16日出生于辽宁新金。北京人民大会堂国宴大师、
中国烹饪协会注册资深级中国烹大师。
王圣奎精通国宴菜肴，他曾获得中国烹饪大师、中央国家机关烹饪大师、中国烹饪名师、全国优秀厨师、高级烹饪技师等称号，并入选了《中国厨师名人录》《中国名人大词典》《
国家名厨》等书籍。
从1971年10月开始，王圣奎在人民大会堂餐厅处工作。1971年10月至1995年12月，他被分配到人民大会堂餐厅处担任烹饪科厨师。1995年至2004年，在人民大会堂餐厅处烹饪科从事中式烹调技师工作。
王圣奎
吕振羽人合著并出版了《国家菜谱集锦》《人民大会堂国宴菜点精选》《国宴食品雕刻》等专业烹饪类书籍。他发表的《南北食品雕刻及特点》等论文，获得了
中华人民共和国商务部举办的专业论文命题比赛的奖项，并在《
中国烹饪》上发表。
2011年7月13日，在2011年中国•
舟山群岛海鲜美食文化节开幕式上，王圣奎现场展示了为中国领导人和受邀到中国的外国嘉宾准备的人民大会堂菜品。他给大家介绍了其中的三个菜，分别是：龙虾鸡豆花、多宝蟹肉卷、桂鱼狮子头。龙虾鸡豆花是以龙虾肉、鸡肉和鱼蓉为
基酒，汤中带着鸡肉的清香和海鲜的鲜美，吃到嘴里的时候，鱼肉和豆腐一样鲜嫩。多宝蟹肉卷是将蟹肉取出，外面裹着一层
多宝鱼皮，这样做出来既有鱼的味道又有蟹的香气，食用起来更方便。
2015年3月21日，张恩菡、吴青云、段刚冰、何怀、杜长波，这五位来自重庆商务职业学院烹饪专业的学生前往北京，拜王圣奎为师傅，成为国宴传承人。在北京的慈孝宫中，举办了一场传统的拜师仪式，王圣奎对自己的徒弟在厨德、厨艺方面，都有很高的标准。这是王圣奎首次在一次招收五位烹饪专业大学生为弟子，有利于更好的传承和发展国宴。
2017年起，中国人民大学陆续邀请了王圣奎等一批名厨进校，为老师和学生烹饪美食。菜品尽管是大厨制作，但价格亲民。王圣奎为了烹饪狮子头，熬了一晚上的汤汁，但每个只需要五元钱，学生和老师们在食堂排起了长龙。
王圣奎是北京人民大会堂国宴大师、
中国烹饪协会注册资深级中国烹饪大师、前人民大会堂行政总厨、国宴创始人、
重庆商务职业学院名誉院长兼终身客座教授，担任上海正才酒店管理有限公司、北京正才国际餐饮管理有限公司高级顾问以及人民大会堂餐厅处行政和技术管理。
陈寿权，国宴大师王圣奎的第一代传承人、
云南省工作区主任国宴传承人，此外他还是中式烹调一级技师、中国名厨委委员，曾多次担任国内烹调比赛的评委。