李诗佳5岁开始练习体操，2017年入选国家队。2018年2月，她在世界奥林匹克体操学院邀请赛中获得青年组女子平衡木亚军。2018年，她在
全国体操锦标赛夺得平衡木第五。2019年，首次参加成年组国际赛事的李诗佳夺得世界杯挑战赛肇庆站女子高低杠和平衡木两项冠军。随后，她第一次参加
世界体操锦标赛，获得平衡木季军。2021年5月9日，李诗佳在全国体操锦标赛女子平衡木决赛中获个人首个全国冠军。同年，李诗佳在全国体操锦标赛夺得个人全能季军。6月，她在
奥运会选拔赛第二站比赛中受伤，最终落选东京奥运会。在
中华人民共和国第十四届运动会上，李诗佳伤愈复出，夺得平衡木第四。但在随后的世界体操锦标赛中，她发挥不佳，未能进入决赛。
2003年出生的李诗佳，5岁半开始踏上学习体操道路，师从教练朱燕岚，在
成都市少年儿童业余体育学校经过近三年的系统训练，2011年底入选
四川省体操集训队至2017年，并于当年入选
中国国家男子体操队。
因为伤病，李诗佳整个2017年都不能参加比赛，缺席了
全国体操锦标赛和
中华人民共和国全国运动会体操赛。
2018年2月17日，在世界奥林匹克体操学院邀请赛比赛中，第一次参加国际比赛的李诗佳获得女子平衡木亚军。4月15日，在耶索洛女子体操国际邀请赛青少年组比赛中，由李诗佳、殷思思、
何骊澄和
韦筱圆组成的中国队以150.37分获得女子团体第五名。随后，在全国体操锦标赛中，首次参赛的李诗佳在女子平衡木资格赛中以15.500分排名第四进入决赛，在决赛中她以14.200分获得第五名。
2019年5月11日，李诗佳在
全国体操锦标赛女子个人全能决赛中得到54.75分，最终以总分108.50分的成绩获得第五名。5月20日，首次参加成年组国际赛事的李诗佳出战
国际体操联合会体操世界杯挑战赛肇庆站女子高低杠决赛，她最终以13.75分夺得冠军 ，这也是她成年赛事的第一个冠军。一天后，李诗佳在该项赛事女子平衡木决赛中以难度6.4分的高质量成套动作获得15.05分，夺得冠军。她也以以两冠成绩取得成年组国际正式赛场首秀“开门红”。10月，李诗佳第一次随中国体操队参加
世界体操锦标赛。8日，李诗佳帮助中国队在女子团体决赛中以164.230分获得第四名。11日，李诗佳以55.099分获得女子个人全能决赛第九名 。13日，李诗佳参加女子平衡木决赛，第一个出场。她因下法超时被扣掉0.1分，难度分为6.1，完成分得到8.3，最终以总分14.300分夺得季军。
2021年5月，李诗佳参加
全国体操锦标赛暨东京奥运会选拔赛、第十四届全运会体操资格赛。李诗佳在全国体操锦标赛女子平衡木决赛中收获个人首个全国冠军。5日，李诗佳帮助四川队以212.394分获得女子团体第四名，取得全运会决赛席位。同时，她在女子平衡木和个人全能预赛中分别以15.400分和57.698分排名第一晋级决赛。此外，她还晋级女子高低杠和自由操决赛。7日，李诗佳出战女子个人全能决赛。她在平衡木和自由操比赛中出现明显失误，在决赛中得到54.866分，最终以总分112.564分的成绩获得季军，并凭借该场比赛的成绩入选备战东京奥运会大名单。一天后，李诗佳以14.633分获得女子高低杠第五名。9日，李诗佳在女子平衡木决赛中以总分15.033分（难度分6.300、完成分8.733）获得冠军。此外，李诗佳还以13.433分获得女子自由操第五名 。
2021年6月，李诗佳在东京奥运会第二次选拔赛中膝盖受伤，最终未能入选东京奥运名单。9月26日，在
中华人民共和国第十四届运动会体操女子平衡木决赛中，伤愈复出的李诗佳以总分14.080分（完成分7.980，难度分6.1）获得第四名。10月，李诗佳随中国队出战
世界体操锦标赛。但她状态不佳，在女子高低杠和平衡木预赛中被淘汰出局，未能晋级决赛。
李诗佳“横空出世”，标志着
四川省女子体操有了领军人物。四川女子体操一直默默无闻，如今李诗佳用出色表现，开始让四川女子体操进入了专家的法眼和体操迷的视野。在很多专家眼里，李诗佳属于悟性高，训练又非常刻苦的可造之才。——《
四川日报》