2015年起，洪爽参演了《
大道通天》《
少帅》《结爱·千岁大人的初恋》等知名电视剧。与此同时，她陆续推出多部网络电影作品。其中在2020年，她与赵奕欢、 黄涛合作出演了电影《巨鲨之夺命鲨滩》；并凭借在2021年7月5日上映的电影《绝密追击》中饰演金先生一角，收获大众关注。
2023年1月13日，参演的电影《
狙击手：逆战》在多个网络视频平台上映，洪爽饰演其中反派米亚；同年，她主演的三部系列电影《辣警狂花》在中国大陆上映。洪爽主演的悬疑犯罪惊悚网络大电影《
法医秦明之雨中协奏曲》官宣定档2023年10月24日，于
腾讯控股和
爱奇艺双平台上线。2024年10月1日，洪爽参演的电视剧《青春之我》在
bilibili播出。
洪爽于2015年出演了电视剧《大道通天》；同年12月29日，出演电视剧《少帅》正式开播，她在剧中饰演赵二小姐，该剧在2016年提名上海电视节白玉兰奖 最佳中国电视剧。
随后，洪爽参演了2018年的热播电视剧《结爱·千岁大人的初恋》，饰演北方狐族怀孕少女；次年于聚焦女子特警群体的动作警匪类题材电视剧《超级霸王花》中洪爽亦担当了主演。
除了涉猎电视剧，洪爽出道后亦陆续推出多部网络电影作品，2018年8月3日在爱奇艺独播的电影《暴走杀手》中，洪爽承担了串起整个故事的关键女性角色周菲；同年9月与袁帅、
白云峰等主演了悬疑电影《生死追凶》；2020年，洪爽与
赵奕欢、黄涛等主演了动作冒险电影《
巨鲨之夺命鲨滩》，其饰演温蒂一角为救同伴与鲨鱼斗智斗勇。
2021年，公安题材电影《
绝密追击》于7月5日上映，洪爽在其中饰演反派角色金先生一角，凭借片中从泳池走出，湿发且霸气的出场方式，收获了观众的称赞。；同年9月2日，洪爽与任天野、陈志朋等主演的电影《火线突围》在优酷、
爱奇艺双平台播出，洪爽饰演的主教是一名王牌女保镖，影片中的动作戏都由其全程亲自上阵。同年在电视剧《法医秦明之雨中协奏曲》中，洪爽饰演罗莺一角。2022年9月12日，洪爽参演的电影《暗夜较量》上映。
2023年1月13日，洪爽参演的电影《
狙击手：逆战》正式上映，其饰演的反派米亚以一头红发亮相；同年她参演的《
辣警狂花1》《
辣警狂花2》《辣警狂花3》分别于3月23日、3月26日、3月29日在中国大陆上映。洪爽主演的悬疑犯罪惊悚网络大电影《法医秦明之雨中协奏曲》官宣定档2023年10月24日，于
腾讯控股和爱奇艺双平台上线。
2024年2月8日，洪爽主演的电影《
缉恶》定档于2024年2月12日大年初三在爱奇艺云影院、
腾讯视频云首映。同年7月25日，洪爽参演的电影《
东哥闯东北》上映。
在电影《火线突围》中，洪爽饰演了一位英勇果敢的女保镖“
主教”，她是团队中的唯一女性王牌，手持92式手枪，格斗技术出众且重情重义。影片中，洪爽亲身参与所有动作戏，无替身出演，身着短裤紧身背心展现健硕身材。她奋力救出队友，最终不幸牺牲，其精彩表现赢得观众好评。此外，在《
绝密追击》中洪爽亦有出色演绎，湿发性感霸气的出场赢得众多粉丝喜爱。未来，她在《法医秦明之雨中协奏曲》和《玄天决》等剧中担任重要角色，观众们翘首以待更多洪爽的优秀作品。（
北青网娱乐评）
在电影《缉恶》中，演员洪爽凭借饰演娜美一角再次引发热议。影片中，洪爽不仅以其深入人心的泼辣狠辣演技折服观众，更是在镜头前大胆展现了自己的健硕身材，事业线和腹肌线条引人注目，性感火辣的形象深入人心。（搜狐网评）