中兽医运用传统中兽医望闻问切四种诊断方法、四诊合参（即四种诊断方法并用或并重），运用整体观念和辩证论治等理论和技术，对动物疾病进行判断和分析，并用天然植物、动物、矿物等中草药和针灸等技术进行疾病的防治。
2021年，教育部为贯彻《国家职业教育改革实施方案》，加强职业教育国家教学标准体系建设，落实职业教育专业动态更新要求，推动专业升级和数字化改造，教育部组织对职业教育专业目录进行了全面修（制）订，形成了《职业教育专业目录（2021年）》，修（制）订目录后包括中兽医专业。
中兽医专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中兽医基础、中药
药理学、中兽医
方剂、中医文化等知识，具备中兽医诊断、中兽医
辨证论治、中兽医针灸、中兽药制剂制备等能力，具有“三农”情怀和信息素养，能够从事畜禽疾病防治、宠物疾病诊疗、动物保健、中兽药生产、中兽药应用与技术服务等工作的高素质技术技能人才。
中兽医专业需要学生具有运用中兽医基础理论和方法进行中兽医学
逻辑思维分析的能力和运用望闻问切技术，结合现代兽医临床诊断技术，开展动物疾病临床检查与诊断的能力，并且能够探究学习、终身学习和可持续发展。
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行中兽医临床诊疗、中兽医
辨证论治、中兽药鉴定和炮制、中兽药制剂生产等实训。在畜禽养殖企业、
宠物医院、宠物医院、中兽药生产企业等单位进行岗位实习。
本专业学生专科毕业后可选择
统招专升本，可选择接续高职本科专业
兽医学、宠物医疗、
动物药学等，接续普通本科专业如中兽医学、动物医学、动物药学等。