脆皮烤肉
以猪腿肉为主料制成的美食
脆皮烤肉是一道菜品，制作原料主要有带皮
猪腿肉
、洋葱等。
此菜是北欧传统的圣诞节晚餐主菜。
烤肉皮香脆，肉软嫩，外酥里嫩，汤汁味浓，配以酸甜的
苹果
和
果酱
，更能开胃增加食欲。烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。主要食材：带皮猪腿肉（长方形整块肉）1000克。
制作材料
带皮猪腿肉（长方形整块肉）1000克
水 1公升
洋葱 3个
月桂叶
3-4片
面粉 1-1.5大勺
精盐、胡椒末 适量
配食及吃法
清水煮
阳芋
或
炸洋芋
。将烤肉沿肉皮上的刀痕切成约1厘米厚的片，摆入大盘中，浇汗盛在碗中，土豆盛在瓷盆内，同时上桌。食时可配
苹果
片和少量
果酱
如
黑醋栗
酱。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
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362
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目录
概述
制作材料
配食及吃法
制作方法
做法一
做法二
做法三
参考资料
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