旅行社经营管理主要研究旅行社经营管理和导游接待服务等方面基本知识和技能，进行旅行社经营管理、旅游资源开发、旅游服务等。该专业毕业学生可以从事旅行
产品设计、导游接待服务、运营管理等岗位。
2021年3月，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，原专业名称旅行社经营管理更名为旅行社经营与管理，原专业代码640103变更为540103。
旅行社经营与管理专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和旅行社运营与管理及相关法律法规等知识，具备旅行社运营、旅行产品开发与营销、旅游服务管理及创新创业等能力，具有良好的人文素养、服务意识和信息素养，能够从事旅游管家服务、旅游线路设计、导游接待服务、企业运营管理等工作的高素质技术技能人才。
旅行社经营与管理专业需要学生具有设计旅游线路、策划旅游活动、制订行程计划的能力和旅游团体或个人提供旅游咨询服务和处理售后问题的能力，并且能够探究学习、终身学习和可持续发展。
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行旅行社模拟运营、旅游产品设计、旅游行程计划、旅游咨询与营销、模拟导游等实训。在旅行社、在线旅游服务商等企业进行岗位实习。
本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业旅游管理、
会展经济与管理、
旅游管理与服务教育等，接续普通本科专业如旅游管理、
市场营销等。