定制旅行管理与服务专业培养能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向文旅行业及互联网等相关服务行业的旅游定制师、定制旅行管家、客户管理员、数字化管理师、导游等岗位群，能够从事旅行定制、行中管家、客户管理、定制旅行数字化运营、地方向导等工作的高素质技术技能人才。该专业毕业学生可以从事定制旅行管家、客户服务、客户管理、定制旅行业务运营等岗位。
2021年3月，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，新增定制旅行管理与服务专业，专业代码为540104。
定制旅行管理与服务专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和定制旅行服务与管理及相关法律法规等知识，具备良好的沟通能力、创新能力和定制旅行
产品设计与数字化运营等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事旅行定制、行中管家、客户服务、定制旅行业务运营等工作的高素质技术技能人才。
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行定制旅行资源开发、定制旅行
产品设计、行中管家服务、对客沟通与服务、定制旅行数字化运营与管理等综合实训。在游乐园、休闲观光活动、旅行社及相关服务、互联网生活服务平台行业的定制旅行企业、旅行社、在线旅游服务公司等单位或场所进行岗位实习。
本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业旅游管理、
酒店管理等，接续普通本科专业如旅游管理、酒店管理等。