餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。该专业毕业学生可以从事餐饮
生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理等岗位。
2021年3月，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，原专业名称餐饮管理更名为餐饮智能管理，原专业代码640201变更为540201。
餐饮智能管理专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品 生产与服务、智能化设备使用、餐饮
市场营销等知识，具备餐饮
生产管理、门店运营管 理、餐饮服务及宴会设计等能力，具有
工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产和 质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等工作的高素质技术技能人才。
餐饮智能管理专业需要学生具有餐厅服务与管理能力和餐饮产品生产与质量管理能力，并且能够探究学习、终身学习和
可持续发展。
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行餐饮服务、餐厅数字化管 理、餐厅服务设计、中西烹饪工艺、外卖运营管理、新媒体营销等实训。在餐饮企业、
电子商务平台等单位或场所进行岗位实习。