制冷与空调技术主要研究电工电子技术、制冷原理与设备、制冷与空调自动控制等方面的基础知识和技能，在制冷与空调技术领域进行空调系统的设计、安装、调试、维护管理、工程施工监理等。该专业毕业学生可以从事质检员、产品维修员、工程设计员等岗位。
2021年3月，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，制冷与空调技术专业保留，原专业代码560205变更为460205。
制冷与空调技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和制冷与空调工程的设计与施工规范、零部件加工方法、整机装配工艺流程、产品安全和性能相关标准与检测、制冷空调系统程序调试方法和规范及相关法律法规等知识，具备空调工程和冷链冷库工程
施工图识读、制冷空调产品制冷系统设计、制冷空调系统试运行与调试、运行
故障分析与处理等能力，具有
工匠精神和信息素养，能够从事制冷空调产品设计与制造、制冷产品或工程营销、工程方案设计与施工管理、
制冷设备运行管理和维修保养等工作的高素质技术技能人才。
制冷与空调技术专业的学生，在能力要求上需要具有识读空调工程和冷链冷库工程施工图，编制制冷空调工程造价与预决算和设计电冰箱、
房间空气调节器、
热泵热水器等制冷空调产品制冷系统，根据整机性能测试效果改进产品设计等能力，并且能够探究学习、终身学习和可持续发展。
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行制冷空调装置维修、制冷 空调装置设计、空 调工程设计、 空调工程控制系统、 冷库工程控制、 空调设备综合智 能控制等实训。在制冷与空调设备
制造企业、工程施工企业、物业运维企业等单位进行岗位实习。
本专业学生专科毕业后可选择
统招专升本，可选择接续高职本科专业制冷与空调工程等，接续普通本科专业如
能源与动力工程、
建筑环境与能源应用工程等。
该专业学生毕业可从事
机械工程技术人员、制冷空调系统安装维修工、
中央空调系统运行操作员等职业，制冷空调产品制冷系统设计员、产品制造工艺员、质检员、产品维修员、工程设计员、预算员、安装调试运行维修技术员、制冷空调产品和工程营销人员、
技术支持人员等岗位(群)。