旅游英语专业主要培养能够掌握扎实的科学文化基础和较为扎实的英语语言基础、涉外旅游业务等知识，毕业后能够从事中英文导游、涉外酒店服务和出入境服务等工作的高素质技术技能人才。
2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，旅游英语被划入教育与体育大类，专业类别语言类，专业代码670204，修业年限为三年。
2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，旅游英语的专业代码由原专业代码670204变更为570203。
旅游英语专业主要培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和较为扎实的英语语言基础、基本的翻译技巧和翻译方法、涉外旅游业务等知识，具备良好的涉外旅游服务等能力，具有精益求精的职业精神和信息素养，能够从事中英文导游、海外领队、涉外酒店服务和出入境服务等工作的高素质技术技能人才。
旅游英语专业学生应具有运用良好的英语听、说、读、写基本技能进行日常英语会话和应用文写作的能力；具有运用基本的翻译技巧和翻译方法，运用英语开展口头或书面形式的应用翻译的能力；具有良好的沟通技巧及跨文化交际能力或实践能力；具有运用英语从事涉外旅游活动的基本操作能力；具有运用英语从事涉外旅游活动的组织、协调及管理能力；具有运用英语开展导游、旅行社计调、旅游咨询、酒店服务和出入境翻译等能力；具有较强的信息素养和数字技能，具有互联网平台运营与推广的基本技能，能够运用英语基于互联网平台提供客户咨询服务；具有创新发展能力、创业能力，具有一定的分析问题和解决问题的能力；具有探究学习、终身学习和
可持续发展的能力。
旅游英语专业主要对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行英文导游、海外领队、涉外酒店服务和中英文翻译等实训。在旅游景区（点）、涉外酒店、国际旅行社和出入境服务公司等单位或场所进行岗位实习。
毕业生主要面向旅游及公共游览场所服务人员、住宿服务人员、翻译人员等职业，
商务旅游翻译、涉外酒店服务、出入境业务服务等岗位。
开办旅游英语专业应有稳定的、结构合理的师资队伍，并严格执行教师资格准入制度。专任教师应具有高等学校教师任职资格，除保证公共课程教学外，各门专业主要课程教学基本组织(教研室、课程组)至少应配备专任教师两人，主要课程主讲教师应具有中高级专业技术职称，生师比为18:1。专任教师总数不得少于10人，专任教师应具有本科以上学历，具有"双师"素质的教师比例不低于50%，专任教师中具有高级专业技术职称人数不低于25%，专业课教师每两年应有至少两个月以上时间参加专业实践活动；开办旅游英语专业应有"双师型"结构的师资队伍。外聘兼职收师不少于专业教学团队总人数的20%，主要承担专业实践教学。外聘专业教师至少应具有中级以上职业资格和丰富旅游行业从业经验，有正式聘任手续并相对稳定。
开设院校教室分为普通教室、
多媒体教室和专业实训教室。教室应该满足各种教学的基本要求。学校要制定教室管理制度，配备专人管理；学校应按照旅游英语专业人才培养方案和教学大纲的要求(实践教学课时数不得低于总教学时数的50%)，设置与本专业所开设课程相适应的教学实训室，实训教学仪器设备的总值应根据学校五年规划本专业招生总数，按生均不少于0.3-0.5万元配备；学校可按照旅游英语专业的社会需求建立校内实训基地(可共享)，实训基地设备投入不少于200万元；旅游英语专业的校内实训设备设施，应贴近一线岗位群工作环境，以多功能和资源共享为主要原则，按照实训功能大类划分实训室；旅游英语专业应按照人才培养方案和教学大纲的要求，在旅游相关企业建立稳定的校外实习基地，并安排专人负责校外实习工作。校外实习主要采取分散式
顶岗实习或集中完成短期项目等形式，具体教学由校外兼职教师以
导师制方式实施，校内任课教师进行必要协助。