澳门旅游大学（Macao Institute for Tourism Studies），简称IFTM，是中国澳门一所提供旅游及服务业范畴学位和专业培训课程的公立高等院校。

1995年，澳门旅游学院成立，为澳门公立高等院校，受澳门特别行政区政府社会文化司监督，提供旅游及服务业范畴的学位和专业培训课程；2000年，成为首间获联合国世界旅游组织「旅游教育质素认证」的教育机构，确认了学院的教育及培训质量符合国际水平；2008年，获澳門特別行政區政府颁发「旅游功绩勋章」，肯定了学院在推动本地旅游业发展上所作出的贡献。2024年4月1日起，澳门旅游学院正式更名为“澳门旅游大学” 。

1995年，澳门旅游学院成立；1997年，被联合国亚太经济及社会事务委员会（UNESCAP）全力支持组成的亚太旅游教育及培训院校网络（APETIT）选为亚太地区的导师培训及顾问服务中心。同年，学院更获太平洋亚洲旅游协会颁授金奖，确认了学院的课程内容及质量。2002年，学院与欧盟合作为本澳旅游及服务业界制定的「澳门职业技能认可基准」(MORS)，再次获颁发该奖项。 

2000年，澳门旅游学院成为首间获联合国世界旅游组织「旅游教育质素认证」的教育机构，确认了学院的教育及培训质量符合国际水平；2003年，应联合国教科文组织（UNESCO）及国际文化财产保护及修复研究中心（ICCROM）的邀请，成为「亚洲文化遗产管理学会」的创会会员，学会宗旨是推动及加强区内文化遗产管理的专业培训。

2008年，学院获澳門特別行政區政府颁发「旅游功绩勋章」，肯定了学院在推动本地旅游业发展上所作出的贡献；2017年成为全球首间高等院校通过英国高等教育质量保证局(QAA)的国际质素评鉴(IQR)；自QS世界大学排名榜于2017年推出款待及休闲管理学科排名后，学院高居全球及亚洲排名榜前列，还分别于1997年、2002年、2020年及2022年四次获得亚太旅游协会颁发金奖，确认了学院的课程内容及教学质量。

2024年2月19日，根据第4/2024号法律《澳门旅游大学法律制度》，“澳门旅游学院”更名为“澳门旅游大学” 。2024年4月1日起，澳门旅游学院正式更名为“澳门旅游大学” 。

据2023年2月学院官网显示，澳门旅游大学下设3个学校和1个培训中心：旅游管理学校、酒店管理学校、持续教育学校、世界旅游教育及培训中心。

持续教育学校不提供学位教育，提供专业资格认证和以下领域的持续教育课程：酒店、餐饮、文化遗产及旅游、零售会展及商业管理、创意艺术及资讯科技、健康及康体、语言文化。 

世界旅游教育及培训中心与联合国世界旅游组织开展合作项目，主要提供八天培训课程和技术实习计划。

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2021/2022学年澳门旅游大学全职人员如下：

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澳门旅游大学与欧盟合作，制定了广被业界认受的「澳门职业技能认可基准」。

应联合国教科文组织（UNESCO）及国际文化财产保护及修复研究中心（ICCROM）的邀请，澳门旅游大学成为「亚洲文化遗产管理学会」的创会会员。

据2023年2月学院官网显示，澳门旅游大学下设1个科研平台：旅游研究中心（IFTM Tourism Research Centre）。

澳门旅游大学通过长期更新发布4项报告以监测澳门旅游业的变化及其影响：澳门旅游承载力研究（TCC）、澳门旅游满意度指数（MTSI）、澳门游客概况及细分调查（VPS）、澳门人力资源监察（MHRM）。学院还开展了一系列政策研究，为相关问题的政策和战略提供信息。

据2023年5月学院官网显示，澳门旅游大学出版会议论文630篇、杂志539篇、书籍章节150节、论文14篇、个案研究2个。

澳门旅游大学是全球首间通过及获续期英国高等教育质量保证局（QAA）的国际素质评鉴（IQR）。

在2023年QS世界大学“款待及休闲管理”学科排名中，澳门旅游大学于澳门排名第1、亚洲第1和全球第10。

澳门旅游大学四度获亚太旅游协会（PATA）颁发金奖。

香港特别行政区—过去曾经有澳门旅游大学毕业生的学士学历被评为香港资历构架下第五级本地学历（即等同香港本地学士学历）。

1997年，学院更获太平洋亚洲旅游协会颁授「教育及培训」金奖。

2002年，学院与欧盟合作为本澳旅游及服务业界制定的「澳门职业技能认可基准」（MORS），再次获颁发奖项。

2000年，旅游学院成为首间获联合国世界旅游组织「旅游教育质素认证」的教育机构。

2008年，澳门旅游大学获澳门特別行政区政府颁发「旅游功绩勋章」，肯定了学院在推动旅游业发展上所作出的贡献。

2017年，澳门旅游大学成为全球首间高等院校通过英国高等教育质量保证局（QAA）的国际质素评鉴（IQR）；自QS世界大学排名榜于2017年推出款待及休闲管理学科排名后，澳门旅游大学高居全球及亚洲排名榜前列。在2020年上海软科世界一流学科排名的「旅游休闲管理」学科排名中，澳门旅游大学全球排名首50位。

澳门旅游大学分別于1997年、2002年及2020年三次获得亚太旅游协会颁发金奖，确认了学院的课程内容及教學质量。

2021年9月18日，被文化和旅游部认定为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目土生葡人美食烹饪技艺保护单位。

2022年，成功备案为澳门第一批获内地认可的职业技能等级认定社会培训评价组织。

澳门旅游大学分别设有望厦校区和仔校区两大校区。望厦校区由启思楼、望厦迎宾馆、协力楼和教学餐厅大楼组成；凼仔校区则包括展望楼、东亚楼、银禧楼和前职员宿舍大楼。此外，学院还有两个主要的实习单位，教学酒店望厦迎宾馆和教学餐厅。

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