豆蔻花是姜科（Zingiberaceae ）豆蔻属（Amomum）植物白豆蔻的花，又名白蔻花，豆蔻花原产于東埔寨、泰国，栽培于热带地区，分布于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲等地，在中国的广东、广西、云南、贵州也有引种栽培，喜高温、潮湿、有荫蔽的环境。豆蔻花适宜在年平均气温22~25℃、最冷月平均气温15~22℃的地区种植；花期要求相对湿度保持 90%左右。豆蔻花以用土层深厚、肥沃、保水力强、排水良好的土壤种植为佳。

豆蔻花茎丛生，茎叶鞘绿色；叶片卵状披针形，两面光滑无毛；叶舌圆形；叶鞘口及叶舌密被长粗毛；穗状花序从根状茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，苞片三角形，麦杆黄色，具明显的方格状网纹；花尊管状，白色微透红，外被长柔毛，顶端有三齿，花冠管与花尊管近等长；豆蔻花果近球形，白色或淡黄色，顶端及基部有黄色粗毛，果皮木质，种子为不规则的多面体，暗棕色，种沟浅，有芳香味；花期5月；果期6~8月。

豆蔻花味辛，性微温；归脾、胃经，具有行气化湿、温中止呕之功效；常用于湿阻中焦，脾胃不和，腕腹胀满，不思饮食，舌苔浊腻，呕吐呢逆内服。豆蔻花还可入汤、入粥。

豆蔻花，茎丛生，株高3米。

茎基叶鞘绿色。叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄。

叶舌圆形，长7-10毫米；叶鞘口及叶舌密被长粗毛。

穗状花序自近茎基处的根状茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，长8-11厘米，宽4-5厘米，密被覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，长3.5-4厘米，麦秆黄色，具明显的方格状网纹；小苞片管状，一侧开裂；花萼管状，白色微透红，外被长柔毛，顶端具三齿，花冠管与花萼管近等长，裂片白色，长椭圆形，长约1厘米，宽约5毫米；唇瓣椭圆形，长约1.5厘米，宽约1.2厘米，中央黄色，内凹，边黄褐色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，药隔附属体三裂，长约3毫米；子房被长柔毛。蒴果近球形，直径约16毫米，白色或淡黄色，略具钝黑三棱，有7-9条浅槽及若干略隆起的纵线条，顶端及基部有黄色粗毛，果皮木质，易开裂为三瓣。

豆蔻花原产于東埔寨、泰国，栽培于热带地区，分布于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲等地，在中国的广东省、广西壮族自治区、云南省、贵州省也有引种栽培。

喜高温、潮湿、有荫蔽，生长于山坡草丛、疏林、林缘或林下山沟、河边湿润处。喜温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐荫蔽。对土壤要求不严，以肥沃、深厚、湿润的砂壤土最好。

喜高温、潮湿、有荫蔽的环境。豆蔻花适宜在年平均气温22~25℃、最冷月平均气温15~22℃的地区种植；花期要求相对湿度保持 90%左右。豆蔻花以用土层深厚、肥沃、保水力强、排水良好的土壤种植为佳。

 高温干旱会引起叶片卷缩、萎黄、植株生长纤弱；若花期遇干旱，则花序早衰，开花少，花粉和柱头黏液也少，造成授粉不或幼果干死，此时要及时灌溉或喷洒，增加空气湿度。雨季要修好排水沟，以免积水引起烂根烂花。

 育苗阶段要求80%-85%郁闭度，开花结果阶段，则要求70%的郁闭度，入冬时可增加到80%。

花朵结构特殊，不易进行自花传粉或异花授粉，故需人工辅助授粉。在正常气候下，上午7点以后开花，8点后陆续散粉，10点花粉达到成熟，故人工授粉应在每天8-12时进行为宜。具体方法是用竹签挑起花粉涂在漏斗状的柱头上即可，花粉多时挑1朵花的花粉可授2-3朵花。

该病为害豆蔻花叶片，造成叶片残缺不全，影响植株正常生长，进而影响产量和质量。

冬季注意保持田园清洁，发现病叶、枯残茎枝及时清除，集中烧毁，严格防止病害蔓延：对已清理过的病株，用1：1：200的波尔多液进行喷洒防治。

豆蔻花的繁殖方法有种子繁殖、分株繁殖两种。

种子繁殖一般选取8月初至9月随收随播种，播种前催芽，如种子量少，可用种子4倍的湿沙混合后置于盆中，经常保持湿润，在30 -35℃气温下，一般10多天即可出芽点，此时取出播种。按行距10 - 15厘米开沟条播，播种后覆土0.5厘米，床面盖草，20 - 30天开始出土，从播种到齐苗需40 - 60天。当幼苗出现2-3片叶时，进行间苗或移床，促进叶片加速增加，至5-7片叶时，植株开始分蘖，苗高30厘米左右可出圃定植。定植株行距1米×1.5-2米。每穴栽种子苗2-3株，不要栽得过深，以免影响发根抽笋。栽后压实，淋定根水。

在田间选择健壮高产的植株，剪取其根状茎，每一根茎上具有2-3个竹秆。一般生长茂盛的二年生株丛，可取8-10小丛作种苗用，随挖取随种。

豆蔻花味辛，性微温；归脾、胃经，具有行气化湿、温中止呕之功效；常用于湿阻中焦，脾胃不和，腕腹胀满，不思饮食，舌苔浊腻，呕吐呢逆内服。豆蔻花还可入汤、入粥。