健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。常用方药如
参苓白术散．香砂六君子汤等。
健脾，也是补法之一。亦称补脾、益脾。治疗脾虚、运化功能减弱的方法。用于面色萎黄、疲倦乏力、少气懒言、食欲不振、食后腹胀、大便溏薄，舌淡苔白，脉缓弱等脾气虚弱证候。常用药如
党参、莲子、
白术、茯苓、山药、薏苡仁等。方如参苓白术散。
烹调：芡实有新鲜、炒制品和干制品，新鲜芡实以补肾涩精为主，多用于
煲汤、炖煮，炒芡实多为药用，一般药店都有售，以健脾开胃为主，干芡实多用来
熬粥食用。
功效：芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强，适用于慢性泄泻和
小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。此外，
芡实还可以促进
血液循环，使人脸色红润、白皙。