2006年，参演的电视剧《
传奇·幻想殷商》播出，从而正式进入演艺圈。2011年，参演的电影《七月雨荷》在中国大陆上映。之后在2013年至2020年期间沈文俊出演多部影视作品，如《
极速营救》《
刘伦堂》《
公证人之真假遗嘱》《
完美先生和差不多小姐》等。2023年10月14日，参演的电影《
章鲨》在多平台上线。
2006年，沈文俊参演的由侣萧、
舒畅等人主演的电视剧《传奇·幻想殷商》播出，其在剧中饰演堂主。截至2023年10月15日，该剧在豆瓣评分达到了6.9分。之后，与康晟闻、
朱袁员等人联合主演的电影《七月雨荷》在中国大陆上映，其在剧中饰演
张俊一角。参演的由
吴军忱、
陈珂执导的电视剧《
历史的使命》于2015年9月11日在中国大陆开播。随后搭档
林琪主演的科幻
动作片《
生化英雄·夺魂》在
爱奇艺播出。紧接着在2017年3月，出演的电影《
忍者传说之高校争霸》在爱奇艺上线。随后，沈文俊与
来喜、
王盛等人联合主演的电影《
公证人之真假遗嘱》在中国大陆上映。
2021年5月15日，沈文俊与
金子、
马军勤等人共同出演的悬疑片《
神探罗蒙3》在中国大陆上映，其在剧中饰演《刘阿弟》。截至2023年10月15日，该片累计票房100万。次年2月，参演的由
张思麟执导，
周大为、
王宥钧等主演的悬疑剧《
促醒者》播出，其在剧中饰演李小松，截至2023年10月15日，该剧在豆瓣评分5.7分。之后沈文俊参演的电影《
章鲨》于2023年10月14日在多平台上线。