安东尼·迈克尔·伯尔顿（Anthony Michael Bourdain，1956年6月25日—2018年6月8日），是一位美国厨师、作家及电视节目主持人，生于纽约。伯尔顿成名作为《厨房机密档案：烹深处的探险》。

安东尼·麦可·波登（Anthony Michael Bourdain），1956年6月25日在纽约市出生，在新泽西州Leonia长大。他在文理学院瓦萨学院念过两年，后来改念美国厨艺学院（Culinary Institute of America），1978年毕业。毕业后在不同的餐厅中当厨师，最后于1998年成为纽约法式餐馆Brasserie Les Halles的主厨。

1999年《纽约客》刊登了伯尔顿一篇文章，名为〈读这篇前不要吃〉（"Don't Eat Before Reading This"），谈论纽约餐厅人员私下那些有问题的行为。

2000年《厨房机密档案：烹饪深处的探险》出版。《厨房机密档案》很快登上《纽约时报》畅销书排行榜，卖出过100万本，伯尔顿亦因而一夕成名。

在2006年7月，伯尔顿在贝鲁特拍摄最新一集〈伯尔顿不设限〉时，刚好2006年以黎冲突爆发。伯尔顿和他的拍摄团队与其它的美国公民在7月20日由美国海军陆战队保护撤离。

在2008年10月20日，伯尔顿在〈旅游生活频道〉里主持了一项特别节目〈At the Table with Anthony Bourdain〉。

2010年，伯尔顿以“东尼博士”的角色出现在Nick, Jr.的〈Yo Gabba Gabba!〉之中。其后，他作为HBO电视网的剧集〈Treme〉撰写及顾问。

2013年4月开始，安东尼·波登开始拍摄《安东尼·波登：未知之旅》系列旅行美食纪录片，探索全球各地的美食和文化。

伯尔顿在1985年第一次结婚，妻子为Nancy Putkoski，两人于2005年离婚。2007年，伯尔顿和Ottavia Busia结婚，两人育有一女，在同年出生；2016年，两人离婚。

2017年，伯尔顿公开他正在和艾莎·阿基多交往。两人在《安東尼·波登：秘境探索》罗马那一集认识。

安东尼·波登的《安东尼·波登：未知之旅》赢得过5届艾美奖，一次广播电视媒体界的普利策奖——皮博迪奖。