太二酸菜鱼是广州太二餐饮连锁有限公司旗下的品牌，成立于2015年，商标申请日期为2019年07月31日，注册号为40052288，于2020年8月14日注册完成，国际分类为43类餐饮住宿。

太二酸菜鱼主打菜品老坛子酸菜鱼，采用天然泉水制作盐水，并通过还原重庆市地窖特征腌制酸菜，同时提供蛋酥糯糍粑、阿胶果味冰粉、糖醋鱼鳍、二货馋嘴鸡等产品。

广州太二餐饮连锁有限公司是隶属九毛九餐饮集团，主打酸菜鱼的单品品牌。品牌主要针年轻人群， 以酸菜鱼为核心，小菜饮品为配搭。太二成立于2015年，第一家门店于2015年7月在广州市开业。，主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。 门店辐射国内大部分城市，主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市。

太二投资于2020年6月28日于中国成立的有限公司及公司的间接全资附属公司，其为持有中国所有太二餐厅的权益的投资控股公司。太二酸菜鱼商标于2020年8月14日注册完成，国际分类为43类餐饮住宿。

2021年开出新加坡首店，未来会继续向海外拓店。9月6日，港股公司九毛九(09922.HK)发布公告称，公司间接全资附属公司太二投资与湖州嘉俊订立股权转让协议。卖方同意出售，而买方同意购买公司间接非全资附属公司太二餐饮的3%股权，总代价为人民币3亿元。

主打菜品老坛子酸菜鱼，采用天然泉水制作盐水，并通过还原重庆市地窖特征腌制酸菜，同时提供蛋酥糯糍粑、阿胶果味冰粉、糖醋鱼鳍、二货馋嘴鸡等产品。

太二以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张酸菜比鱼好吃，把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。

2024年8月23日，太二酸菜鱼公布了半年业绩。虽然在2023年，太二酸菜鱼在中国内地净增104家门店，海外净增14家门店，但翻台率、同店销售额、人均消费、店铺层面经营利润均下跌。相比2023年上半年，太二自营门店的翻座率从3.1减少至2.7，翻台率从4.3减少至3.8。是2019年以来最低的翻台率，甚至低于疫情时期。同店销售额从20.21亿元减少至17.09亿元，自营店铺同店销售额减少15.5%；人均消费从75元降至71元。店铺层面经营利润则从4.67亿元下降至3.11亿元，店铺层面经营利润率从21.3%下降至13.8%。

遭大众点评“下架”

2023年10月26日，餐饮连锁品牌太二酸菜鱼的词条遭大众点评“下架”。在大众点评上搜索“太二酸菜鱼”无任何相关结果显示，但在大众点评母公司美团APP搜索“太二酸菜鱼”则显示正常。10月28日，太二酸菜鱼发布声明称，有媒体报道在大众点评搜索“太二”出现短暂异常，双方立即启动积极有效的沟通和针对性快速排查。经初步判定，系由于双方在营销和技术接口上存在规则差异导致。截至当日，大众点评上已可正常搜索到“太二酸菜鱼”相关内容。

门店被罚

2025年1月2日，媒体报道称，太二酸菜鱼广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），被北京市市场监督管理局处罚。