霜降
二十四节气之一
霜降(First Frost)又名秋,是二十四节气中的第十八个节气;在每年公历的10月23日或10月24日,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天即将开始。
月令七十二候集解》指出:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”由于“霜”是天冷昼夜温差变化大的表现故以“霜降”命名这个表示“气温骤降昼夜温差大”的节令。霜降节气特点为早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显;古人曾将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽,二候草木黄落,三候蜇虫咸俯。”
霜降节气期间要注意防秋燥、防湿邪和秋郁;其节气风俗主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等。在农事方面要加强喜温性作物的保温防寒、浇水和防虫工作。
节气由来
每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”
“霜”不是来自天空,而是地面的水汽遇冷空气而凝聚形成的自然现象。由于“霜”是天冷昼夜温差变化大的表现故以“霜降”命名这个表示“气温骤降昼夜温差大”的特定时期。
天文历法
霜降,作为二十四节气之一,以北斗七星斗柄指向为源。据史书记载,当北斗星抵达戌位时,即为霜降。汉至明终,采用平气法,通过测影确冬至起,以此推算两节间约15天,霜降约于冬至后第300天出现。
气象变化
自霜降节气起,寒潮活动频繁,日夜温差显著扩大。特别是江浙华南地区,气温波动剧烈;而西北东北地区的局部区域,已步入冬季。霜降期间,一般从10月下旬至11月上旬,由于干冷空气逐渐一统天下,暖湿空气被边缘化,带有夏季和初秋特征的许多天气退出,天气相对更为简单。霜降节气特点就是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。霜降期间,一般从10月下旬至11月上旬,由于干冷空气逐渐一统天下,暖湿空气被边缘化,带有夏季和初秋特征的许多天气退出,天气相对更为简单。
物候现象
一候豺乃祭兽
天气转寒,谷物归仓之际,豺狼亦开始捕食以备过冬。“豺乃祭兽”一词首见于《逸周书》:“霜降之日,豺乃祭兽”。又有言:“豺不祭兽,爪牙不佳。”意指此节气中豺狼开始捕猎,将先捕之物祭兽,以此敬天报本,象征五谷秋收之意。如同人类收获新谷,以此祭祀天地,表达感恩,祈求来年风调雨顺。是兽之义,也是人之本也。
二候草木黄落
秋风萧瑟,草木枯槁,树叶凋落。秋尽百草枯,霜落蝶飞舞。秋天,西风漫卷,催落了叶,吹枯了草。逐渐寒冷的气候,将大自然所有的生命力进行了一次次毁灭性的摧残。翠减红消,雁影无踪。
三候蜇虫咸俯
很多动物开始蜷缩在巢穴里,一动不动,停止进食,以它们特有的方式迎接冬天的到来。蜇虫也全在洞中不动不食,垂首进入冬眠状态。此时的大自然,展现静谧之美。经过了生机勃勃的春,热闹蓬勃的夏,丰收欢愉的秋,生命的循环往复,再次踏进休眠期。蜂蝶尽匿,虫无声,皆为渡过漫漫寒冬备战。
相关农事
蔬菜管理
霜降时华北地区结球白菜丰收在即,需加强后续管理。同时,长江中下游平原及以南地区需抓紧对冬小麦和油菜进行间苗、定苗,同时进行中耕除草,防范蚜虫侵害。大棚的应用可更为有效地抵御霜冻对农作物的损害。大棚能抗灾防旱防涝,也可实现提前或延期种植,从而延长农作物生命周期,以实现早熟、晚熟和稳产的目标。霜降时节,秋冬季反季节蔬菜如番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温作物需要加强保温防寒,并适时灌溉、采摘;而如芹菜、生菜、油菜、青萝卜等耐寒蔬菜则应加强浇水与防虫管理。
经济作物管理
南方霜降之际为“三秋”繁忙时节,此时单季杂交水稻与晚稻正在收割,同时种植早茬麦、摘棉花、去除棉秸并进行耕地整备。收获后的土地需及时回收秸秆及根茬,以防潜伏的冬虫卵及病菌滋生。农民们亦可进行深耕来抑止还原性有害物质积累,保持土壤的健康状态。
畜牧管理
霜降时节适宜黄淮流域进行羊的繁殖,古谚云,“霜降配种清明节乳,良辰美景草丰昌。”母羊多于秋冬季度进入排卵期,然而需注意,母羊接受公羊交配时长约为30小时,与南方白露节气接近。此时落生的羊羔恰逢气候宜人,青草肥美,母羊营养充足,有利于小羊成长。
节气活动
饮食
板栗老鸭汤
霜降进补,调养脾胃是关键。板栗有养胃健脾的功效,老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。
山药炒木耳
中医强调,霜降进补,调养脾胃是关键。山药一味入三经:即肺、脾、肾经。这道菜具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
吃柿子
霜降时节,天气转寒,正值柿子成熟之时,人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖,而且还能补筋骨,非常适合霜降时节食用。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃子,不然整个冬天,嘴唇都会裂开。
吃螃蟹
俗话说“秋风起,蟹脚痒”,吃蟹最好的时间是霜降前后,霜降是“菊黄蟹肥”的季节。
吃鸭肉
俗话说“霜降到,鸭补火”,在闽南,霜降的这一天要“贴秋膘”,每年新鸭养到秋季肉质壮嫩肥美,营养丰富且性寒,适合体热上火体质者食用。
吃梨
霜降时节进补要以“润燥、固表、益气”为主,注意少食凉食,饮食宜清淡、爽口,多食新鲜水果和蔬菜。中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。生吃生津解渴,熟吃润肺止咳。
民俗
秋收
北方大部分地区秋收接近尾声,耐寒的葱也已经停止生长,因为“霜降不拔葱,越长越空”。在南方,则是“三秋”大忙时段,单季杂交水稻、晚稻正在收获,早茬麦与油菜需要种植;棉花则要采摘、拔秸秆、耕地。“地净秸秆,少虫少病。”收获后的农田,须及时回收秸秆和根茬,其中隐藏着无数冬季虫卵和病菌。华北地区结球白菜正待收获,需加强后期管理。霜降时期,全国大部分地区进入旱季,必须高度重视护林防火工作。
饮酒赏菊
气象学中,秋季首次出现的霜被称为“早霜”或“菊花霜”,此时菊花盛放,适宜观赏。古语有云“霜打菊花开”,故而登高赏菊便成了霜降这一节气的雅事。南梁吴均的《续齐谐记》有所记载:“霜降之时,唯此草盛茂”。因此,古人将菊视为“候时之草”,是生命力的象征。霜降之际正值秋菊盛开,许多地方会举办菊花会,观赏游玩,以示对菊花的尊重与热爱。
扫墓祭祖
《清通礼》云:“岁,寒食节及霜降节,拜扫,届期素服诣墓,具酒馔及剪草木之器,周封树,剪除荆草,故称扫墓。”并相传至今。
登高远眺
秋季山林、高山空气新鲜,大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺,既可使肺的功能得到舒畅,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,还可舒缓心情。
进补
民间有“补冬不如补霜降”的讲法。霜降时节,天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。
拔萝卜
有句农谚说:“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。”霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的食物,民间称“土人参”,有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的谚语。 
寒衣节
霜降时节的十月初一是“寒衣节”,也称“十月朝”“祭祖节”等。寒衣节寄托着人们对故人的怀念悲悯之情,也是亲人们为所关心的人送御寒衣物的日子。
添秋衣
霜降正是深秋时节,秋季向冬季过渡。此时气候干燥,天气多变,气温往往骤升骤降,体质较弱者容易滋生疾病。因此,霜降时节外出时,要注意保暖。
节气禁忌
防秋燥
霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象,燥易伤津。
起居上早睡早起。早睡能养阴,早起呼吸新鲜空气,可以养肺。
防湿邪
秋天的雨水多,要防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿气,就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根。所以应该多吃莲子、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。
防秋郁
晚秋时节,天气渐冷,草木枯黄,万物萧瑟,容易引人忧思,使人意志消沉、抑郁。秋季养生防秋郁可多看喜剧片,感到开心就放声大笑。要适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋豆类等;多参加一些有益身心的娱乐活动等。
防秋寒
霜降时令,气温急降,老年人群易患上“老寒腿”等疾,慢性支气管炎也容易复发或加剧。此阶段又是慢性胃炎与胃十二指肠溃疡病的高发期。此后,不宜再行“秋冻”。抵抗力较弱的老年人士,更应该适时增减衣物,避免湿邪与寒邪入侵,引发疾病。睡眠期间务必覆盖被子,尤其注意腹部及头部保暖。
霜降养生
穿衣要保暖,早晨莫贪睡
俗语有“寒露不算冷,霜降变了天”。此时节,昼夜温差变化增大,人们要注意添加衣服,特别要注意脚部和胃部保暖,同时要加强体育锻炼,做好御寒准备,预防感冒。每晚坚持用热水泡脚,有利于驱寒温经,促进足部的血液循环
补冬不如补霜降
民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节,天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳节”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”“霜降吃鸭子”“霜降吃柿子”的食俗。霜降时节的饮食原则应以滋阴润肺为宜,为防止秋燥,此时饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、苹果青萝卜、栗子、百合、蜂蜜、牛肉、羊肉、鸡肉等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。
运动注意动与静的合理安排
霜降一般在农历九月,此时一片秋高气爽的景象,运动量可适当加大,可选择登高、踢球等运动。也可选择广播体操、健美操、太极拳、太极剑、球类运动等。
保持良好的心态
霜降过后,花木凋谢,进入深秋,天气逐渐变凉,容易给人一种凄凉、垂暮的感觉,人容易产生忧郁、烦躁等情绪。因此,保持良好的心态,培养乐观豁达之心,是养生保健不可缺少的内容。
泡脚
霜降时节多泡脚,不仅能补肾还可以预防感冒、缓解感冒症状、改善呼吸系统功能。
相关文学
诗词作品
节气谚语
参考资料
[二十四节气]霜降介绍.央视网.2023-11-09
中医话节气·霜降.央视网.2023-11-09
二十四节气 | 霜降.微信公众平台.2023-11-09
【二十四节气】霜降.微信公众平台.2023-11-09
二十四节气之霜降.澎湃新闻.2023-11-09
霜降.中国气象局.2023-11-09
二十四节气 | 霜降.微信公众平台.2023-11-09
二十四节气之“霜降”.中国气象局.2023-11-09
二十四节气丨今日霜降.百家号.2023-11-09
二十四节气之“霜降”.中国气象局.2023-11-09
二十四节气之霜降.中国天气网.2023-11-09
目录
概述
节气由来
天文历法
气象变化
物候现象
一候豺乃祭兽
二候草木黄落
三候蜇虫咸俯
相关农事
蔬菜管理
经济作物管理
畜牧管理
节气活动
饮食
板栗老鸭汤
山药炒木耳
吃柿子
吃螃蟹
吃鸭肉
吃梨
民俗
秋收
饮酒赏菊
扫墓祭祖
登高远眺
进补
拔萝卜
寒衣节
添秋衣
节气禁忌
防秋燥
防湿邪
防秋郁
防秋寒
霜降养生
穿衣要保暖,早晨莫贪睡
补冬不如补霜降
运动注意动与静的合理安排
保持良好的心态
泡脚
相关文学
诗词作品
节气谚语
参考资料