1998年在连续剧《
尼基塔女郎》中客串出演一个角色而出道。2012年饰演电影《大都会》获得了
温哥华影评人协会加拿大电影最佳女配角奖。2013年出演的电影《
宿敌》并凭借这部电影获得了吉尼金像奖最佳女配角奖。
2000年在Manny Coto执导的电视电影《
订做一个我》中饰演配角Heather，因为此片获得青年艺人大奖电视电影最佳整体表演奖的提名。
2003年和
艾丽森·皮尔一起主演了喜剧电影《快餐高中》，这是她的大银幕处女作。
2010年在连续剧《
欢乐镇疑案》中饰演了神秘的姑娘Georgia Bravin。
2011年在
玛丽·哈伦执导的
恐怖电影《
飞蛾日记》中和
莎拉·伯格合作，剧中饰演了Lucy；这一年还在根据克里斯托弗·汉普顿的同名舞台剧本改编而成的电影《
危险方法》中饰演了Emma Jung。
2012年在
大卫·柯南伯格执导的电影《大都会》中，获得和
罗伯特·帕丁森、萨曼莎·莫顿合作的机会，凭此片获得了
温哥华影评人协会加拿大电影最佳女配角奖。这一年还在迷你剧《
圣殿春秋》的续篇《无尽世界》中饰演了一位有魅力又聪明的女孩Philippa。
2021年7月21日，入选第78届威尼斯电影节官方公布的主竞赛单元评委名单。9月10日，参演的电影《我所有微不足道的悲伤》在
多伦多电影节上映，并于2022年5月4日在
加拿大上映。
2022年4月11日，参演的电影《智能艾薇》在加拿大上映。6月9日，参演的电影《街角工作室》在
翠贝卡电影节上映，并于2023年8月4日在美国上映。
2023年8月31日，参演的电影《法拉利》在
威尼斯国际电影节上映，并将于12月25日在美国上映。9月2日，参演的电影《叛变》将在威尼斯电影节上映。
2024年8月，莎拉·加顿参演的
奇幻爱情新片《宏大勇敢美丽的旅行》定档于2025年5月9日在北美上映。
莎拉·加顿是一位来自
加拿大的清新美人，气质干净可人，金发飘垂。她在电影《
大都会》中因为自己优雅老成的韵致异常出挑。美貌与实力并具的她，必将成为好莱坞备受瞩目的明星。（
时光网评）