1998年，孙德刚进入安徽教育学院学习，获
学士。2000年至2006年，孙德刚就读于上海外国语大学，获得硕士、博士学位。2006年，孙德刚进入上海外国语大学中东研究所工作。2010至2012年，孙德刚在
复旦大学政治学博士后流动站工作。期间后先后赴
香港大学、
丹佛大学、
以色列台拉维夫大学、英国
牛津大学、
哈佛大学等访学、研修。2014年入选“
上海市浦江人才”和“
复旦大学优秀博士后”，2015年入选“上海市曙光人才”，2016年入选“上海市社科新人”，2021年入选国家级人才计划。
孙德刚的主要研究领域为国际安全理论、
中东国际关系，曾在《
世界经济与政治》《
国际问题研究》等期刊发表论文80余篇出版学术专著8部，主编6部，译著1部，主持国家级和省部级课题10项，获省部级科研成果奖5项
孙德刚出生于1977年8月，1998年9月至2000年6月，孙德刚于安徽教育学院学习，获
学士；2000年9月至2006年6月，孙德刚于
上海外国语大学学习，分别获硕士、博士学位。
2006年，孙德刚进入
上海外国语大学中东研究所工作。2010至2012年，孙德刚在
复旦大学政治学博士后流动站工作。期间孙德刚先后赴
香港大学（2004-2005）、
丹佛大学（2007-2008）、
以色列台拉维夫大学（2010）、英国
牛津大学（2012-2013）、
哈佛大学（2018-2019）等访学。后担任上海外国语大学中东研究所研究员、副所长、学术委员会主任；
复旦大学国际问题研究院研究员、中东研究中心主任。2014年入选“
上海市浦江人才”和“
复旦大学优秀博士后”，2015年入选“上海市曙光人才”，2016年入选“上海市社科新人”，2021年入选国家级人才计划。
孙德刚的主要研究方向为
中东政治与国际关系、大国中东战略、中国中东外交，曾完成多项国家级和省部级课题，并参与
国家社会科学基金重大项目和教育部重大课题等。
孙德刚在《
世界经济与政治》《
国际问题研究》《现代国际关系》《国际政治科学》《国际安全研究》《
西亚非洲》、Middle East Policy、Journal of Contemporary China、Mediterranean Politics、Africa Spectrum、China: An International Journal、Cairo Review of Global Affairs、Contemporary Arab Affairs等期刊上发表论文80余篇，20余篇被《中国社会科学文摘》《社会科学文摘》《
高等学校文科学术文摘》以及人大复印资料《
中国外交》《国际政治》《
世界史》等转载。已出版学术专著8部，主编6部，译著1部（合）。
孙德刚曾为研究生开设全英文必修课Introduction to World Politics，为硕士生和本科生开设《中东国家政治与外交》《当代中东热点问题》和《中东比较政治》等课程。
2023年12月1日，
中国中东学会副会长、
复旦大学中东研究中心主任孙德刚研究员在西亚非洲研究所作题为“大国与中东安全”的学术讲座，从时间维度和空间维度理解大国与中东的互动。
2023年5月13-14日，复旦大学中东研究中心孙德刚研究员等出席中国中东学会和中国亚非学会换届大会，并访问
北京大学。5月13日，中国中东学会第九次会员代表大会暨中东地区形势报告会在
北京语言大学召开，大会选举产生了第九届中国中东学会理事会，孙德刚当选中国中东学会副会长。5月14日，中国亚非学会第八次会员代表大会在北京语言大学召开。来自全国40多个高校和研究机构的180多名会员代表出席了会议。大会选举产生了第八届中国亚非学会理事会，孙德刚当选常务理事。
2018年6月14日，
复旦大学国际问题研究院第二十一期圆桌会“特朗普总统、朝核与伊朗核问题”在
复旦大学美国研究中心举行，来自复旦大学师生和媒体代表三十余人出席会议。孙德刚等作为主旨报告人，分别就美国核不扩散政策、朝鲜核问题和伊朗核问题作主旨发言，并回答了现场师生的提问。