王开发，男，
汉族，中国
川菜烹饪大师，川菜传统烹饪技艺传承人。他在川菜领域有着丰富的经验,取得卓越的成就，曾获得多项荣誉称号，并在报刊、杂志上发表过多篇论文及创新菜点。
职称：
高级技师国家级评委。特长：正宗川菜、传统川菜特色菜、流行菜制作。
2000年被授予“
川菜烹饪大师”称号，2002年荣获“中国烹饪名师”称号，后被授予“中国烹饪大师”称号。在报刊、杂志上发表过多篇论文及创新菜点，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内，精通多种菜系制作。
王开发曾先后担任
北京长城饭店川菜总厨、老格蔸酒店总经理等多家星级宾馆、饭店
行政总厨餐饮部经理及中国国际美食节大赛评委、中国首届川菜大赛评委等职务。现任二年制
金牌大厨精英专业特级讲师。