红烧草鱼
四川的传统名菜
红烧
草鱼
（Braised carp）是一道
四川省
的传统名菜，属于
川菜
系中的
家常菜
，由草鱼、
水淀粉
、
猪里脊
、白酒制成，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
红烧草鱼
.潘英俊作. 粤厨宝典 秘籍篇 1[M]. 2020.2023-12-28
红烧草鱼
.王子辉著. 中国菜肴大典：海鲜水产卷[M]. 1995.2023-12-28
红烧草鱼
.王振宇主编. 家常淡水鱼菜肴 400 种[M]. 1994.2023-12-28
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目录
概述
制作方法
做法一
做法二
做法三
参考资料
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