艾哈迈德一世，奥斯曼帝国第十四任苏丹。1603-1617年在位期间，他面临波斯强主阿拔斯一世的兴起，因此决心将土耳其的兵力集中在东方边境。为了使西部无后顾之忧，他命令他的臣下和奥国签订了《兹斯特瓦·托罗克和约》（1606年）。奥国给付艾哈迈德一世20万金币，但是免去了日后的纳贡。

艾哈迈德一世全名艾哈迈德·本·穆罕默德·本·穆拉德·本·赛利姆，他是穆罕默德三世的儿子，也是帝国首位在成年前登基的苏丹。

在艾哈迈德一世执政期间，各地接连发生暴乱，政局日益不稳。艾哈迈德先以高官厚禄诱使小亚细亚叛军首领赴欧洲前线作战，继而派军镇压叙利亚库尔德人首领阿里·本·侯赛因（?～1611）发动的兵变，并处决和流放了一批贪赃枉法的大臣和显贵，使政局有所好转。

在同波斯人的萨法维帝国的战争中，为阿巴斯大帝（1571～1629）所败，先后失去其父辈夺得的大不里士、美索不达米亚、摩苏尔、迪亚巴克尔大都会直辖市、格鲁吉亚和阿塞拜疆等大片属地。在欧洲，经过同奥匈联军几年较量，被迫放弃奥地利人向其缴纳贡款的权利，并在所属领地范围内向法国、威尼斯、荷兰等国提供商业上的优惠待遇。

年轻的艾哈迈德虔信伊斯兰教，恪守逊尼派教义和教法，对圣地麦加和麦地那捐款颇多。

他还在首都伊斯坦布尔市建有一座以其名字命名的清真寺，又称“蓝色清真寺”。

艾哈迈德一世于1617年病故。

艾哈迈德一世的配偶包括柯塞姆苏丹和Mahfiruz可敦。