俄罗斯餐厅位于国境商都绥芬河，除了服务本地居民外，还迎合了众多俄罗斯游客的饮食偏好。

俄罗斯餐厅的菜单反映了俄罗斯人的饮食习惯，主要食物包括土豆、面包、肉类、鱼类、禽类、蛋类、奶制品和蔬菜。他们的口味偏向清淡，不太喜欢过于咸或辛辣的食物。常见的菜肴有小串、撒炸肉、铁板里脊、炸肝、炸鱼以及各种蔬菜料理。此外，俄罗斯人特别喜爱喝汤和食用沙拉。在烹饪方法上，他们通常采用煎、煮、焖、烤、炸等方式。由于俄罗斯餐厅的受欢迎程度，许多商家开始投资建设此类餐厅，以期从中获得利润。据统计，仅在绥芬河市中心地区就有超过16家俄罗斯餐厅运营，这不仅促进了当地餐饮业的发展，同时也带动了相关产业的增长。

俄罗斯人有着浓厚的饮酒文化，尤其偏爱烈性酒。在绥芬河，他们对安徽和黑龙江生产的酒类产品表现出极大的兴趣。近年来，随着对中国酒文化的了解加深，越来越多的俄罗斯人也开始欣赏牡丹江出产的酒。对于啤酒，他们倾向于选择熊牌、哈尔滨、青岛、蓝狮、百威等品牌，同时也会尝试一些来自其他国家的免税酒。在软饮料方面，俄罗斯人对中国知名品牌的接受度较高。考虑到绥芬河的日均客流量约为3000人，可以想象餐厅内消耗的酒水量相当可观。事实上，俄罗斯人的饮酒行为不仅仅局限于餐厅内，他们还会在商店购买酒水，或者直接在现场饮用。这种消费模式推动了绥芬河酒水市场的繁荣发展，全市范围内共有15家专门从事酒水批发零售的店铺，再加上其他的便利店，如果没有俄罗斯人的豪饮，这个市场可能不会像现在这样庞大。