后卧牛石村隶属于山东省青岛市平度市云山镇，地处该镇南部。村庄地理位置优越，东临高尔夫球场，西依前曲戈庄村，南接前牛村，北毗太平庄村。截至2005年，全村拥有耕地554亩，荒山及滩涂适宜种植树木的土地约100亩。村内共有73户居民，总人口数为273人。该村的主要经济活动以农业为主，曾于1983年荣获平度市计划生育模范村荣誉称号。

后卧牛石村得名源于一段传说。据传，一位来自曲格庄的富裕家庭成员，试图将一块奇特的石头从花盆山上运回家中。当行进至前卧牛石村东部的一个下坡路段时，运输的牛突然死亡，而那块石头也被遗弃于此地。随后，在这个地点附近建立了新的村落，即后卧牛石村。

后卧牛石村拥有多项自然资源，包括两处铁矿，其储量达5万立方米。此外，村内还设有两口深机井，用于灌溉农田和提供饮用水源。荒山面积约100亩，其中已栽种果树72亩。粮食作物种植面积为232亩，油料作物种植面积为250亩。村内设有两个村办企业，固定资产总额达到10万元人民币。同时，还有四个个体经营户，共雇用员工八人。2005年，村集体经济总收入为208万元，村民人均收入约为0.38万元。其中，“三产”服务业贡献了40万元的收入。村内的优势产业之一是红富士苹果，种植面积达50亩，年产果实约30万斤。

自1984年6月以来，后卧牛石村村民便能享用自来水供应。教育方面，村内有一所幼儿园。通讯设施方面，村内安装有固定电话47部。交通条件便利，村内拥有超过20辆汽车。医疗保障方面，村民参与医疗保险的比例达到了82%。

后卧牛石村在社会管理方面表现突出，曾在1983年被授予平度市计划生育模范村的荣誉称号。