陆旺金，男，1966年2月出生，是一位博士、教授和博士生导师。他在1987年7月毕业于华中农业大学园艺系，获得农学学士。1990年8月，他在南京农业大学农学系获得农学硕士学位。1996年7月，他在中山大学生命科学学院获得理学博士学位。2000年10月至2002年9月，他受国家留学基金委员会资助，在日本冈山大学农学部进行为期两年的博士后研究。陆旺金是中国植物学会、中国植物生理学会和中国园艺学会的会员。

陆旺金教授的研究方向为园艺产品采后生理与生物技术，专注于热带亚热带水果如香蕉、荔枝、芒果和龙眼等的贮运技术、采后生理及其果实成熟软化的分子生物学相关研究与教学工作。他在国内外学术期刊上发表了20多篇论文，并在国内率先开展果实Expansin基因与果实生长、发育、成熟和软化的分子生物学研究工作。

陆旺金教授主持了多项研究课题，包括国家自然科学基金项目“细胞壁多糖代谢与Expansin与香蕉果实软化启动的关系”（30371007）和“催熟激素受体在香蕉果实贮藏冷害中作用的分子机制”（30571299），教育部留学回国人员基金项目“荔枝果实Expansin基因的克隆与荔枝裂果”（2004，1～2005，12），广东省省自然科学基金团队项目“广东特色水果品质劣变机理及其控制的研究”（06200670）（团队核心成员之一），广东省自然科学基金项目“多胺减轻香蕉果实冷害的分子机理”（990734）和“香蕉果实耐冷诱导过程中脱落酸的作用研究”（984010），广东省基金项目“香蕉果实Expansin基因的克隆及其与果实软化启动的关系”（032233），省果蔬保鲜重点实验室资助项目“香蕉果实软化过程中细胞壁多糖代谢”（5300-M03005），以及华南农业大学网络教学资源项目“园艺产品采后生物技术基于网络教学资源改革试验研究”。此外，他还参与了广东省联合基金项目“热带、亚热带水果采后衰老和质量劣变的调控机理”，国家自然科学基金项目“逆境诱导蛋白与芒果果实耐冷性的关系研究”（39770533），广东省科委孵化项目“荔枝贮运保鲜配套技术开发”（98FF23），广东省科委百项工程“荔枝贮运保鲜技术产业化开发”（99B01101X），以及广东省自然科学基金项目“荔枝花色素的稳定性与荔枝褐变”（980165）等课题的研究。