彭锦全（英语：Pang Kam Chuen，1962年9月14日—），香港特别行政区前足球运动员，司职右后卫，曾效力香港甲组足球联赛球队南华与好易通。彭锦全于新界大埔长大，早年就读香港基教书院。因家人经营烧腊店而得名“烧腊全”。退役后，彭锦全转行成为电视足球评述员，为观众提供专业的足球解说和分析。

彭锦全的足球生涯始于香港甲组足球联赛老牌球队南华，1983年首次于甲组亮相，至1993年因移民离队。

1994年回流返港后，彭锦全加盟商业球队好易通，于1996年结束了他的足球生涯。

彭锦全退役后，转行成为电视足球评述员，主要在ESPN及STAR SPORTS旁述足球直播赛事及主持足球节目，主要评述欧洲足联欧洲联赛及英格兰足总杯等赛事。

彭锦全在足球生涯中获得了一些荣誉，包括两次入选香港足球明星选举最佳11人（1985-1986、1991-92季度）。