辣椒蒸鱼(以鲫鱼、辣椒为主材的家常菜)

辣椒蒸鱼

以鲫鱼、辣椒为主材的家常菜

辣椒蒸鱼是一道家常菜，制作原料主要有鲫鱼、辣椒等。

简介

原料

材料

鲫鱼1条

调料

姜葱适量，辣椒适量，豆豉少量，猪油5克，二锅头5克，白胡椒粉少量，蒸鱼豉油5克，盐4克，红椒

制作过程

1、姜切成碎粒，葱切段，豆豉泡发，辣椒碾碎。

2、锅里加入油烧热，放入姜葱豆豉爆香。放入辣椒炒出红油。

3、加入蒸鱼豆豉、二锅头、盐、搅拌均匀做成蒸鱼的酱汁。

4、鲫鱼洗干净，在鱼身上划几刀。酱汁淋在鲫鱼上。入锅蒸20分钟。

5、在蒸鱼的过程中，将红椒切丝，葱切花。锅里加入油烧热，爆香红椒和葱花，然后和白胡椒粉一起倒入蒸好的鱼身上。

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概述

简介

原料

制作过程

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