卡罗尔·米德尔顿出生于一个矿工家庭，她的曾祖父托马斯·哈里森在矿井下工作。她的母亲多萝西·戈德史密斯对她的影响深远，激励她改变生活。卡罗尔的父亲曾是司机和建筑工，母亲多萝西则更有野心，带领一家人从贫穷走向富裕。卡罗尔在费瑟斯通高中上学，成绩优异，16岁时辍学。
卡罗尔·米德尔顿最初从事秘书工作，后成为英国航空公司的空姐。在航空公司工作期间，她遇到了担任地勤人员的迈克尔·米德尔顿，两人于1980年6月21日在伦敦的圣詹姆斯教堂结婚。1982年至1987年，卡罗尔先后生下凯瑟琳、菲莉帕、詹姆斯三个孩子。
1987年，她利用家里的谷仓创立了Party Pieces，专门出售便宜的派对用品。她创办这家公司是因为苦恼于无法为孩子派对找到价格适中的派对礼品袋。后来业务发展到一定阶段，迈克尔也辞去了飞行调度员的工作，帮助打理。Party Pieces从开在后院小屋里的夫妻店，搬到了离伦敦约1小时车程的伯克郡，开始在三栋由农场建筑物改建的空间里办公。公司的成功使得米德尔顿家有能力在富裕的巴柯尔伯里村庄买下了一栋房子，并为将凯特送到英国最昂贵的私人学校提供了可能。2011年，随着威廉王子和凯特王妃之间皇室婚礼的举行，这家公司的公众知名度急剧提升。
凯特的孩子们——
乔治王子、
夏洛特公主和路易王子有“一个神奇的外祖母”。对他们来说，卡萝尔不是未来王后的母亲，而是一个向他们展示“努力工作、仪态庄重和以家为重”的真正内涵的普通女性。（
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