谷米乡，隶属于雷波县，地处雷波县东北部，东临金沙江与云南省昭通市永善县隔江相望，南与渡口镇接壤，西与马湖乡相邻，北与中田乡相接。 区域面积33.19平方千米，截至2019年末，户籍人口8961人。

清代，设谷米乡。

1959年1月，乡改公社。

1962年8月，公社改乡。

1972年2月，乡改公社。

1984年4月，公社改乡。

2020年6月12日，撤销渡口乡、谷米乡和顺河乡，设立渡口镇，以原渡口乡、原谷米乡、原顺河乡和原回龙场乡陆银沟村、顺河村所属行政区域为渡口镇的行政区域。

2011年末，谷米乡辖谷米、下坝、四方石、柏木、岩峰坪、新堰镇、关村7个村民委员会；下设27个村民小组。

截至2019年10月，谷米乡下辖7个行政村。 乡人民政府驻下坝村。

谷米乡地势西北高、东南低。

谷米乡属亚热带山地立体气候，其特点是四季分明，垂直变化明显。多年平均气温13.8℃，无霜期年平均270天。年平均降水量900毫米。

谷米乡主要自然灾害有旱灾、暴雨、冰雹。冬干、春旱年中出现频率为94%。1997年6月5日骤降暴雨，10分钟内降水量即达30多毫米。

2011年末，谷米乡辖区总人口8261人，其中城镇常住人口146人，城镇化率1.8%。总人口中，男性4331人，占52.4%；女性3930人，占47.6%；18岁以下2250人，占27%；18~35岁2835人，占34%；35~60岁2365人，占29%；60岁以上811人，占10%。总人口中，以汉族为主，达7235人，占87.6%；彝族935人，占11.3%；另有苗、布依族、土家等少数民族，共91人，占1%。

截至2019年末，谷米乡户籍人口8961人。

2011年，谷米乡农民人均纯收入3382元。

2019年，谷米乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

谷米乡有农业耕地面积8987.5亩，可利用荒山荒坡面积8077.5亩，林地面积24337.6亩。2011年，农业总产值3585万元。粮食作物以水稻、玉米、小麦、薯类为主。2011年，生产粮食3282吨，其中水稻600吨，玉米2025吨，马铃薯478吨。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.3万头，年末存栏0.5万头；羊饲养量0.8万只，年末存栏0.3万只；牛饲养量0.1万头，年末存栏500头；家禽饲养量0.9万羽。

2011年，谷米乡有幼儿园1所，在园幼儿50人；小学4所，在校生695人，专任教师33人，小学适龄儿童入学率100%。

2011年末，谷米乡有文化站1个；村图书室7个，藏书1.6万册。

2011年末，谷米乡有体育场地4个。

2011年末，谷米乡有"村村通”电视用户380户，入户率65%。

2011年末，谷米乡有乡卫生院1个，村卫生室6个，专业卫生人员5人。2011年，新型农村合作医疗参合人数8115人，参合率100%。

2011年，谷米乡有城镇最低生活保障户数13户，人数22人，支出4.7万元。农村最低生活保障户数232户，人数777人，支出47.6万元，比上年增长13.9%。

2011年末，谷米乡有邮政投递点1个。移动电话用户1600户，宽带接入用户20户。

2011年，谷米乡境内有溪洛渡水电站专用公路过境，境内长12千米；通村公路5条，总长42千米。

谷米乡因境内有一座山名谷米山，山下村落名谷米村，故名。