2012年，蔡叶昭在苏州王森学校报名学了西点，一年后，当上了裱花师傅，后来蔡叶昭被烘焙吸引，开始做烘焙学徒工。2016年，蔡叶昭成为了一位烘焙师傅，后放弃烘焙师的工作开始备战世界技能大赛，2017年，蔡叶昭代表中国参加了第44届世界技能大赛烘焙项目比赛，中国摘得该项目的首金。2021年，蔡叶昭获得
江苏青年五四奖章。
1995年，蔡叶昭出生在安徽芜湖的一个村子里，父母常年在外打工，蔡叶昭由爷爷奶奶带大，后来被父母接到无锡上学，但学习成绩一直垫底。初中毕业后，到
温州市的工厂流水线上当工人，后来又在上海当端菜员。
2012年，蔡叶昭决定学一门手艺。父母想让蔡叶昭学机械或理发，但蔡叶昭觉得西点更有意思。于是蔡叶昭拿着两万块钱，去苏州
王森国际咖啡西点西餐学院报名学了西点，蔡叶昭很快上手了，也有一定天赋，一年后，当上了裱花师傅，每月工资为五千元。
后来蔡叶昭发现烘焙也很有趣，被烘焙吸引。蔡叶昭决定放弃五六千元“高薪”，去做烘焙学徒工，2016年，在烘焙届“摸爬滚打”3年的蔡叶昭，已成为了一位烘焙师傅，每月有着稳定且可观的收入。没过多久，王森学校的老师问蔡叶昭想不想参加世界技能比赛，比得好还能当老师。比赛需要辞去高收入的工作，全身心进行训练，才有可能经过层层选拔后代表中国参加世界级的大赛。
蔡叶昭毅然放弃工作，开始全身心训练参加比赛。2016年9月，蔡叶昭在
烘焙项目国赛，蔡叶昭以第一名的成绩入围烘焙项目国家队，后在多次阶段性选拔赛中始终保持第一名的成绩，并最终拿下2017年
阿布扎比的
世界技能大赛烘焙组冠军。拿下世界冠军后，蔡叶昭选择回到母校继续从事职业技术教育工作，并担任世界技能大赛烘焙项目教练。
蔡叶昭拥有阳光乐观的性格，无论面对何种情况都能展现出积极向上的态度，给人带来温暖和力量。他的行事方式犹如文火慢炖，不急躁、不冒进，沉稳而专注地对待每一件事情。在当今互联网时代，当人们越来越热衷于追求流量以及流量背后所带来的财富时，蔡叶昭以自身的存在为青年人提供了一种参考答案。他没有盲目追逐潮流，而是坚守自己的节奏和方式，在浮躁的社会环境中显得格外独特。（主持人
孟湛东 评）