热带植物油，顾名思义就是利用热带油料植物通过榨取而得的油料产品。就目前来看，热带植物油包括：
棕榈油、棕榈仁油和
椰子油。
棕榈油，是从
油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈（果）油( Palm Oil)，而
果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm KernelOil）
同时，
棕榈油也是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。
据美国农业部统计，2012年全球九大种食用油消耗量达1.14亿吨，其中棕榈油占31%，棕榈油用量超过
大豆油成为世界第一大植物油。