角质形成细胞（英语：keratinocyte）是表皮的主要构成细胞，数量占表皮细胞的80％以上，分层排列，也是皮肤的最外层。在分化过程中产生角蛋白，并参与固有免疫应答及皮肤炎症反应。

角质形成细胞的特点是可以产生角蛋白。角质形成细胞自最下面的基底细胞瘤不断增殖，在向上移动的同时产生坚韧的角蛋白。角质形成细胞间通过一种称为桥粒的结构紧密连接在一起，当桥粒连接出现问题时会导致各种皮肤水痘性疾病的发生。角质形成细胞的主要功能是抵御热量、紫外线、脱水、病原细菌、真菌、寄生物和病毒等环境因素对机体可能造成的损伤。病原体侵入表皮上层后，角质形成细胞会产生促炎性细胞因子，尤其是CXCL10和CCL2（MCP-1）等趋化因子，将单核细胞、自然杀伤细胞、T细胞和树突状细胞诱导至病原体侵入处。最外层的角质层一般由5～20层已经死亡的扁平细胞组成。这些细胞没有细胞核或其他的细胞结构，细胞中充满了角蛋白和无定形基质组成的配位化合物。角质层细胞的排列非常有特点，呈叠瓦状，其边缘与邻近的角质层细胞互相交错重叠，使角质层可以起到很好的屏障作用。角质层细胞周围包绕着丰富的脂质，因此角质层不但坚韧，而且也是人体的一层天衣无缝的保护屏障。此外，角质形成细胞还可作为非专职抗原提呈细胞，可产生多种细胞因子，参与固有免疫应答及皮肤炎症反应。