能多益
意大利厂商Ferrero生产的榛子酱
能多益(Nutella)是一种甜味棕榈油品牌,用榛子和可可固体调味,一般称为巧克力酱。能多益由意大利公司Ferrero生产,并在1965年首次推出。
2017年11月,能多益略微改进配方,增加了糖和脱脂奶粉的含量。由于产品颜色较浅,汉堡消费者保护中心估计可可含量也有所降低。
产品历史
1940年代正值第二次世界大战时期,当时意大利西北一带的可可豆供应短缺,Ferrero公司的创办人Pietro Ferrero先生便采用榛子代替可可豆,发明了Nutella的前身“榛子棒”,并以当地家传户晓的嘉年华角色人物Gianduja,配合广告宣传,把榛子棒命为pasta gianduja。榛子棒是固体状,以锡纸包装,食用时得用刀切片。及后Ferrero把配方改为“榛子酱”,命名为supercrema gianduja,意即“可涂抹的gianduja”。
1963年,Ferrero为了让产品推向更广大的欧洲市场,便采用不同欧洲语言并合而成的新品牌名称Nutella:以当中的“Nut”代表产品的材料“榛子”(hazelnut,英语可略作nut;德语则是nuss),而“ella”则取自意大利语的通用后缀,意思是“甜的”。这样,品牌名字不但让人知产品的材料和味道,而且还暗含了产品的原产地意大利。厂商希望新名字会为广大消费者认可,并在1963/1964年注册了Nutella的品牌以及商标,一直沿用至今。1983年,Nutella引入美国,并在约十年后在新泽西州的Somerset开设生产厂房。
产品推广
Nutella的产品在不同地区销售,在欧洲、澳大利亚和巴西等地非常流行。在很多欧洲的城市(比如巴黎)有一种很受欢迎的街头小吃,用Nutella涂在可丽饼上,再加上香蕉和草莓等水果片混在一起吃。在意大利的很多地方,当面包节到来的时候,很多展台都会提供抹着Nutella的面包供路人品尝。Nutella在1983年才引入美国,由于售价较贵而未能流行起来,及至2000年代售价才调低。后来厂商请了在意大利长大的NBA明星科比·布莱恩特为Nutella作形象代言人。此外,在意大利许多地区每年都会举办一次“面包节”,这时便会准备大量抹上Nutella的面包片,提供给来参加节日的人。
“Nutella”在很多地区是巧克力榛子酱的代名词。但是在一些国家,还是有别的巧克力榛子酱品牌比它更流行,比如:希腊的Merenda和西班牙本土出产的Nocilla。在前德意志民主共和国的地区,人们把Nutella产品称作Nudossi。
除了产品销售外,Nutella更在不同文化和社会层面中流行起来。
产品成分
能多益主要成分是糖和棕榈油(大于50%),还含有13%的榛子,可可固体和脱脂牛奶。能多益在美国和英国含有大豆产品。能多益在许多国家作为“榛子奶油”销售。
不同地区的Nutella产品成分有异,欧洲(以及波兰)的成分是:糖、菜籽油榛子(13%)、可可(7.4%)、脱脂牛奶(5%)、α-乳糖大豆卵磷脂香草醛美国的成分是:糖、花生油、榛子、可可、脱脂牛奶、纯乳清,部分氢化花生油、大豆卵磷脂、香草醛。
获得荣誉
2023年,《2023意大利品牌价值100强》排行榜发布,能多益排名第28位。
2023年8月,《2023全球食品品牌价值100强榜单》发布,能多益排名第59位。
参考资料
nutella.拔草哦.2024-09-05
2023全球食品品牌价值100强榜单发布.今日头条-东方快消品中心.2023-08-26
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获得荣誉
参考资料