杨延瑛，字秋菊，排行第九，亦称杨九妹，父杨业，母余氏，姐杨八娘，七个哥哥分别为杨延玉、杨延昭、杨延浦、杨延训、杨延、杨延贵、杨延彬‘。她马术很好，擅使刀，忠毅勇敢，相貌出众，临危不乱。曾经独闯幽州救
杨延昭，协助宋军攻辽，又和杨家众女将征战西夏，解救
杨宗保，被封为银花
上将军、运副将军。
杨延瑛多次被进行艺术形象加工，图书包括：《
评书》《
忠烈杨家将》，影视剧包含：《杨门女将》《杨家将》《杨门女将之军令如山》等。杨九妹救杨八哥的故事更是衍生出黑饭节。
杨延瑛，字秋菊，排行第九，是
杨业最小的女儿。杨九妹评书中又称杨瑛。曾经独闯幽州救杨六郎，又协助宋军攻辽，被封为银花上将军。后来和杨家众女将征战西夏，解救杨宗保，平定西夏，被封为翊运副将军。
大宋年间，杨业受到迫害，战场上撞李陵碑而死，杨氏兄弟们很不忿上书要求惩罚那些曾经排挤迫害杨业的官员，但是没有结果，于是心灰意冷各自远走。后来辽兵再次攻打宋国，宋军屡次败退，朝廷再次启用杨家，派杨六郎迎战，六郎被辽将
萧天佑困在双龙谷，九妹和五郎、五哥、孟良去解救。这件事被萧天佑知道，他杀人假扮六郎，把头悬挂在高杆上，对外放出消息说六郎全军覆没。九妹去阵前相认，看到很像六郎，但是孟良心存疑惑，就和五郎商议，五郎觉得很有道理，也犹疑不决。晚上，五郎夜观天象，看见将星明朗，觉得六郎必定安好。于是第二天安排孟良潜入双龙谷一探究竟，九妹则去附近打探。九妹扮作猎人走到天马上，进丛林后，碰到巡逻的辽兵，于是躲进小茅庵。庵主让她穿上道袍扮成僧侣，巡逻兵进庵里搜查，庵主说这是她徒弟，兵士和九妹比试后就放了她，九妹也就暂时留在了庵里。
巡逻兵回幽州见到
丞相张华，告诉他天马山庵里有个武功厉害的人。张华召九妹来拜见。九妹说自己是太原人，叫胡元，从小习武，科举屡次不中，于是在庵里修养。张华很欣赏她，想招她做女婿。她答应了。张华又把她介绍给萧皇后，萧皇后封她做幽州团练使，去助阵萧天佑。九妹到
澶州和萧天佑兵会合，正巧
杨延德攻来，九妹主动迎战，打暗号五郎诈败退走。萧天佑准备大力提拔他，但被一个兵卒认出她曾经来认过尸，于是九妹被关进监狱。九妹被抓的消息传开，五郎带兵劫狱救出九妹，大闹幽州城，回到澶州。此时，六郎也在孟良和五郎的帮助下脱困。
辽朝被平定后，杨家军班师回朝，九妹被封为银花上将军。
杨宗保被西夏军困在金山，粮草也没了，朝廷的将领都驻扎在边境 ，一时间赶不回来，于是张贴榜寻找良将。九妹、八姐、
穆桂英等杨家十二女将自请出战。长嫂周氏被封为上将军，带兵五万去解救。宋兵在雄州附近驻扎，九妹、杨七姐等五人屯兵两万在营地左侧。第二天，敌军前来邀战，九妹和孟幸激战几回合后，孟幸假意不敌退走，九妹带兵追击，百花公主带人从侧翼杀入，在杨七姐的帮助下，百花公主被擒，孟幸逃走。后来又经过几次战役，杨家女将一一迎敌，闯进金山脚下，和杨宗保的兵马会和，大获全胜。周夫人继续带兵进攻连州城，连州城被围困。穆王长女金花公主自请出战，杨九妹迎战，几个回合后，九妹被打败，金花公主乘胜追击，被杨七姐一
箭射死。金花公主一死，西夏军士气大减，被宋军杀死半数。穆王在几次大败后投降。宋军班师回朝后，九妹被封为翊运副将军。
黑饭节的由来是杨九妹救杨八哥的故事，每年农历四月初八前后，村里的妇女上山采摘“乌饭”树叶，制作黑饭，将出嫁的姑娘接回娘家过节。蒸熟的黑饭油光透亮、风味独特，食用时散发出一种自然的植物清香，深受人们喜爱。