炒饵块
云南特色小吃
炒饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南省菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
食材
饵块
做法
把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油泼辣子，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
做法五
原料
饵块、腌肉、碗豆尖、腌菜、葱、酱油、盐、味精
做法步骤
第1步、饵块不吃放水缸里保存，现吃现取。
第2步、饵块切薄片
第3步、豆尖摘好洗净
第4步、腌肉切薄片
第5步、葱切薄段
第6步、腌菜剁细
第7步、先炒一下配菜
第8步、另起锅单炒饵块
第9步、加酱油。用的是本地酱油。
第10步、将配菜加入
第11步、最后加入炒过的腌肉并加盐和味精调味
第12步、起锅。可以吃了!
参考资料
炒饵块的做法_炒饵块怎么做_美食杰.美食杰.2022-02-22
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概述
做法
做法一
做法二
做法三
做法四
做法五
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