聊城市梁堂乡靠近聊城市冠县县城区，总面积55平方公里，辖34个行政村，人口3.2万，耕地5.2万亩。交通发达，通讯、电力、水利等基础设施配套完善。建有35kv变电站，可满足工农业生产用电需求。农业资源丰富，被评为山东聊城全市产业结构调整先进乡镇。“中华韭王”、西红柿等蔬菜，通过了山东省农业厅无公害农产品认证，2002年6月又通过农业部无公害农产品认证，并在国家工商局注册了“鸿雁江”牌商标，产品享誉周边十几个省市，远销俄罗斯等国家、地区。

聊城市梁堂乡域明清时期西为聊城崇文乡，东为聊城弇山乡。1937年前分属山东省第二、三区。建国初属平原省聊城专区第二区。1958年始置山东省聊城专区梁堂乡。同年秋属山东聊城专区史村人民公社。1960年为山东省聊城专区梁堂公社。1962年改称山东省聊城专区梁堂区。1971年撤区并社，复称山东省聊城地区梁堂公社。1984年，在改称山东省聊城地区梁堂乡的同时，将东部12个村划属新建的山东省聊城地区白塔集乡。

聊城市梁堂乡地处冀鲁豫三省交界处，属于聊城市鲁西北平原，辖34个行政村，人口3.3万，耕地5.2万亩，总面积55平方公里。交通发达，通讯、电力、水利等基础设施配套完善，具有较强的发展潜力。乡里建有35kv变电站，可满足工农业生产用电需求。2005年完成工农业总产值达4.2亿元，三次产业之比为39：48：13。

2001年5月，“中华韭王”、西红柿等蔬菜，通过了省农业厅无公害农产品认证。

农业资源丰富。各类蔬菜种植面积1万多亩，温室大棚1千多个，林果面积3000多亩；油料作物1.6万亩；牛、羊、猪、鸡存养量位居全县前列，被评为聊城市全市产业结构调整先进乡镇。2001年5月，“聊城市中华韭王”、西红柿等蔬菜，通过了山东省农业厅无公害农产品认证，2002年6月又通过中华人民共和国农业部无公害农产品认证，并在国家工商局注册了“鸿雁江”牌商标，产品享誉周边河南省、河北省等十几个省市，远销俄罗斯等国家、地区。

聊城市梁堂乡下辖村34个行政村：

拥有民营企业几十家，主要产品有稀土钕铁硼永磁制品、金属软管、冷轧带钢、自蔓燃陶瓷复合钢管、冷轧螺纹钢筋、翻砂铸造件、化肥、面粉、牛羊兰湿皮、塑料颗粒等，形成了聊城市冠洲股份、聊城市国强制革、聊城市万信面粉、山东聊城诚信化肥、山东省华星电力、山东省海洋牧业、聊城市诚信板材等六大企业集团。

其中聊城市冠洲股份属山东省高新技术企业，国家机电产品出口基地企业，山东省百强民营企业，全国上规模500强民营企业。2001年通过了ISO9001质量管理体系认证。梁堂乡自古属于聊城市。

豆制品中含有多种人体必需的微量元素和丰富的钙质，营养价值较高，颇受群众喜爱，手工豆腐丝，顾名思义，就是传承老辈子纯手工做法。与现代流水线生产出来的豆腐丝相比，手工豆腐丝别有一股浓浓的豆香，最大程度地保留了豆子的原味，口感筋道、不断、丝条整齐、色泽乳白，为成束丝状，味道咸香、营养丰富！吃后让人口齿生香。

在聊城市冠县梁堂镇赵梁堂村，40多岁的程师傅就是一名手工豆腐丝技艺传承人。说起程师傅制作的豆腐丝，当地居民就两个字：好吃！

手工豆腐丝要求全手工制作，费时费力，选料考究，采用本地非转基因大豆，经过筛选豆子、泡、磨浆、压制、晾晒、切丝、卤煮，等10几道繁琐工序，已从事这项工作20多年的程师傅说：“再累再费时，也要坚守这一技艺，这样才能让中华传统美食有更久远的生命力。”

程师傅一直秉承着诚信为本的理念，经营着已有20多年的豆制品作坊，是一门生意更是一门技艺！

2001年通过了ISO9001质量管理体系认证。被评为全市产业结构调整先进乡镇。

2005年被评为中国最具生命力十大民营企业。

2001年2月被聊城市委、市政府命名为聊城市发展民营经济先进乡镇。