东城乡原隶属于中华人民共和国山西省吉县，2021年5月，东城乡撤销，整建制并入壶口镇。

1949年，属吉县第一区。

1956年，分属社堤、山头2乡。

1958年11月，属乡宁县。

1961年7月，属东城公社。

1984年10月，东城公社改东城乡。

东城乡地处吉县西部，东连吉昌镇，南以清水河为界与柏山寺乡相邻，西邻壶口镇，北接文城乡。乡人民政府驻地距县城约15千米。辖区东西最大距离14.1千米，南北最大距离10.7千米。总面积83.79平方千米。

东城乡地势为西北高，东南低，平坦开阔，整个地势由西北向东南呈扇形倾斜，海拔1880米，坡度10‰—12‰之间。

东城乡境内河道属黄河流域。主要河道有清水河、高楼河、高家河3条。境内最大的河流为清水河，从北至南流经境内太和县、沟南、山头3个村，长约21.2千米。

1961年7月，辖东城、冯家岭、山头、沟南、下太和、上社堤6生产大队。

1962年，增设陈家岭、真村、柏东3生产大队。

1984年10月，辖9村民委员会。

1997年，陈家岭、冯家岭2村民委员会划出，设立雷家庄村民委员会，辖8村民委员会。

2011年末，辖东城、雷家庄、上社堤、柏东、沟南、下太和、山头、真村8个村民委员会。

截至2020年6月，东城乡辖8个行政村，乡人民政府驻东城村

2011年末，东城乡辖区总人口7762人，其中城镇常住人口1801人，城镇化率23.2%。另有流动人口240人。总人口中，男性3911人，占50.3%；女性3851人，占49.7%；总人口全部为汉族。2011年，人口出生率10.98%，人口死亡率2.38‰，人口自然增长率8.60‰。

2017年末，东城乡常住人口为7726人。

截至2018年末，东城乡户籍人口为7882人

根据2020年数据，东城乡常住人口为2875人。

2011年末，东城乡农民人均纯收入1936元。

东城乡耕地面积1.9万亩，人均2.45亩；可利用林地面积2.3万亩，牧草地面积0.2万亩。2011年，农业总产值0.63亿元，比上年增长5.74%。

东城乡粮食作物以玉米、小麦为主。2011年，生产粮食4966吨，人均640千克，其中玉米2969吨，小麦1211.3吨。

东城乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1756头，年末存栏1610头；牛饲养量215头，年末存栏197头；羊饲养量1400只，年末存栏1377只；家禽饲养量2.7万羽，年末存栏2.63万羽。畜牧业总产值623万元，占农业总产值的9.8%。

截至2011年末，东城乡森林面积2.9万亩，有林地面积2.7万亩，农民住宅四旁树木11234株，森林覆盖率54.3%。2011年，水果种植面积1.7万亩，产量1.4万吨，主要品种有苹果，其中苹果6500吨。

2011年，东城乡有大型农业机械13台（辆）。

2011年末，商业网点17个，职工35人。2011年，社会商品销售总额达1978万元，比上年增长9.4%；城乡集市贸易成交额217.8万元，比上年增长13.05%。

2011年，东城乡全年电信业务收入327万元。

2011年末，东城乡有各类文化艺术表演团体1个，文化站1个，农家书屋9个，中央、省、市、县等40多个电视频道在本地落户，有线电视用户879户，电视综合覆盖率55%。

2011年末，东城乡有幼儿园2所，在园幼儿47人，专任教师4人；小学1所，在校生158人，专任教师18人，小学适龄儿童入学率100%，初中1所，在校生78人，专任教师16人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率达均达100%。

2011年末，东城乡有各类科技人才128人，其中经营管理人才10人，技能人才21人，农村实用人才97人。

2011年末，东城乡有各级各类医疗卫生机构9个，其中卫生院1所；病床16张，每千人拥有医疗床位2.1张，固定资产总值413万元。专业卫生人员12名，其中执业医师5人，执业助理医师2人，注册护士5人，平均每千人拥有卫生技术员1.5人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3265人次，出院病人545人次。

2011年，东城乡农村安全饮用水普及率96%，农村卫生厕所普及率为17%，新型农村合作医疗参合人数7149人，参合率94.3%。

2011年末，东城乡87%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口17%。

2011年，东城乡农村最低生活保障户数385户，人数500人，支出49万元，比上年增长10%，月人均91.6元；农村分散供养31人，支出5.6万元，比上年增长12%；农村医疗救助43人次，民政部门资助参加合作医疗546人次，共支出2.7万元，比上年增长10%，农村临时救助231人次，支出3.5万元，比上年增长11%。东城乡自然灾害受灾935人，紧急转移安置12人，农作物受灾面积2337亩，直接经济损失603万元，救灾支出6万元，比上年增长8%。东城乡国家抚恤、补助各类优抚对象40人，抚恤事业费支出32万元，比上年增长1.8%。

2011年末，东城乡有邮政网点1个，投递路线单程总长10千米，投递点2个，乡村通邮率21.2%；征订报纸3000份、期刊2400册。

东城乡有电信企业1家，服务网点1个；固定电话用户为188户，移动电话用户1630户。

东城乡境内有县乡级公路1条，总长18千米。

2020年7月，全国爱卫会决定命名东城乡为2017-2019周期国家卫生乡镇。