1991年，杨青与陈小艺、汤镇宗合作出演描述大陆改革开放初期，年轻人通过打工改变自己命运的剧情片《外来妹》。1993年3月4日，杨青参演的电影《方世玉》在中国香港上映，同年，还参演了英达导演的家庭喜剧片《我爱我家》，剧中饰演小翠。1997年起，相继出演了《新72家房客》《闲人马大姐》《家有儿女》《夜·店》《我的真朋友》等作品。2009年7月24日，出演杨庆执导的电影《夜·店》上映，片中饰演老板娘的角色。2010年，参演高亚麟执导的《爱情方向盘》在中国大陆上映。2012年，出演的电视剧《媳妇是怎样炼成的》《小男人遇上大女人》《激情永远燃烧》相继播出。2013年，与蓝正龙周秀娜联袂主演惊悚电影《电梯惊魂》上映。2014年，在电视剧《爱情回来了》中饰演古彤一角。2015年，杨青出演的《为了一句话》中国大陆开播。2017年，主演喜剧《候车大厅》，剧中饰演王秀花一角。2018年，参演了靳东主演的都市爱情剧《恋爱先生》。2019年在电视剧《我的真朋友》中饰演程母。2021年4月21日，参演的家庭剧情片《八零九零》在中国大陆开播。2023年3月17日，参演的喜剧《
黏人俱乐部》在爱奇艺独播。
1991年，杨青与陈小艺、汤镇宗合作出演描述大陆改革开放初期，年轻人通过打工改变自己命运的剧情片《外来妹》。1993年3月4日，杨青参演的电影《方世玉》在中国香港上映，同年，还参演了英达导演的家庭喜剧片《我爱我家》，剧中饰演小翠。1997年起，相继出演了《新72家房客》《闲人马大姐》《家有儿女》《夜·店》《我的真朋友》等作品。
2009年7月18日，杨青与奚美娟合作出演了由池莉小说《所以》改编的热点电视剧《爱有多远》。7月24日，出演杨庆执导的电影《夜·店》上映，片中饰演老板娘的角色。2010年，参演高亚麟执导的《爱情方向盘》在中国大陆上映。2012年，出演的电视剧《媳妇是怎样炼成的》《小男人遇上大女人》《激情永远燃烧》相继播出。2013年，与蓝正龙周秀娜联袂主演惊悚电影《电梯惊魂》上映，该片又名《地下十八层》；同年，在海清主演的电视剧《抹布女也有春天》中饰演吴向红一角；还牵手蒋雯丽、于荣光等共同主演家庭爱情剧《娘要嫁人》。2014年，在电视剧《爱情回来了》中饰演古彤一角。2015年，杨青出演了表现20世纪30年代的中原农村题材的电视剧《为了一句话》。2016年5月24日，参演的《下辈子还做我老爸》在多个平台开播。
2017年，与方青卓、英壮联袂主演喜剧《候车大厅》，剧中饰演王秀花一角，本剧是以候车厅为聚点，万花筒般反映现代人工作生活情感的各个侧面，车站小世界，人生大舞台，苦辣酸甜尽在其中。同年还出演了金斗执导的剧情片《玩伴》，以及郭毅执导的电影《衰兄囧弟》。2018年，参演了靳东主演的都市爱情剧《恋爱先生》。2019年在电视剧《我的真朋友》中饰演程母。2021年4月21日，参演的家庭剧情片《八零九零》在中国大陆开播。2023年3月17日，参演的喜剧《黏人俱乐部》在爱奇艺独播。5月3日，参演的电视剧《
温暖的，甜蜜的》在中国大陆首播。杨青与朱茵、唐嫣合作主演的悬疑剧《一墙之隔》将于2025年播出。
北京电影学院的
许晴、蒋雯丽是杨青的同班同学。即使在美女如云班级里，她每学期成绩照样能排第一。
杨青是年轻一代女演员中的实力派明星。她的表演风格鲜明，技巧纯熟，能悲能喜，极具张力，能饰演自丑至美，从小到老等截然不同的角色。尤其是喜剧方面，她是一个无师自通的天才演员，在运用语言和形体方面有着独特的幽默天赋。（新浪宽频 评）