为了贯彻政府对老字号的保护和传承政策，加强老字号品牌的聚集，保护其传统技艺，搭建政府与企业之间的交流平台，推动老字号企业的可持续发展，山东省老字号企业协会应运而生。在山东省商务厅的支持下，经过山东省民政厅的批准，该协会于2017年1月18日正式成立，初始成员涵盖了山东省各地市的173家老字号企业。

老字号作为中国传统文化的一部分，见证了历史的发展，体现了工商业文明。山东省的老字号品牌深受儒家文化的熏陶，展现了山东人的工匠精神和诚信经营理念。许多山东老字号已成为行业的佼佼者，并走向国际舞台，成为山东品牌建设和非物质文化遗产的重要组成部分。2017年1月18日，山东省老字号企业协会在济南市正式成立，旨在代表山东省老字号企业的权益，反映其需求，建立与政府间的沟通渠道。

山东省老字号企业协会自2016年6月开始筹备工作，历时半年多的时间，在山东省商务厅的大力扶持下，获得山东省民政厅的批准。2017年1月18日，举行了第一届山东省老字号企业协会成立大会暨第一届会员大会。会上通过了《山东省老字号企业协会章程》和《山东省老字号企业协会管理办法》，选举产生了协会的领导机构。173家来自山东省不同地区的老字号企业参与了会议，涉及餐饮、文化、食品、医药等多个行业。

山东省老字号企业协会由多个知名企业及相关服务机构共同发起，其中包括东阿阿胶、山东德州扒鸡股份有限公司等。

协会采用轮值会长制，东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰担任首任会长，随后依次由山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海、济南超意兴餐饮有限公司总经理张超接任。

山东省老字号企业协会的办公地点位于济南市黑虎泉西路17号宽厚里商业街的6号楼。选择此址是因为宽厚里是一条融合传统建筑与现代商业的特色街区，并设有老字号一条街，吸引了众多省内外老字号企业进驻。

山东省老字号企业协会的成立标志着老字号企业开始了集体合作的新阶段。协会的目标是建立完善的沟通机制，帮助老字号企业面对市场的挑战和机遇，通过传承和创新提升品牌价值，增强竞争力，实现可持续发展。

山东省老字号企业协会遵循国家法律法规，秉持职业道德，致力于发掘和整合老字号企业和社会资源，维护行业合法权益，协调会员关系，规范行业行为，维护市场竞争秩序，同时为行业、会员和政府提供服务，促进老字号企业的健康持续发展。