那不勒斯披萨是一种源自
意大利南部的传统美食。这种
比萨饼以其独特的风味和制作工艺而闻名于世。2017年12月7日，在韩国
济州岛举行的
联合国教科文组织世界遗产委员会上，那不勒斯披萨的制作技艺被正式认定为人类“非物质文化遗产”。
那不勒斯披萨的历史可以追溯至数百年前，它起源于意大利南部的城市那不勒斯。随着时间的推移，这种披萨逐渐成为了一种广受欢迎的食品，并且在全球范围内都有着广泛的影响力。
那不勒斯披萨的制作过程非常讲究，包括了面团的揉制、发酵以及烤制等多个环节。其中，面团的制作尤为关键，因为它直接影响到了
比萨饼的口感和质地。传统的那不勒斯披萨通常使用的是新鲜的酵母来
发酵面团，这使得披萨具有了松软的口感和浓郁的味道。
2017年12月7日，那不勒斯披萨的制作技艺在
联合国教科文组织世界遗产委员会上获得了国际社会的认可，被评定为人类“非物质文化遗产”。这一荣誉不仅肯定了那不勒斯披萨的独特价值，也体现了人们对传统饮食文化的重视和保护。