胡国兴，GBS，CBE（英语：Woo Kwok-hing，1946年1月13日－），前截取通讯及监察事务专员，香港特别行政区著名法官之一。先后任香港特区高等法院和上诉庭法官及上诉庭副庭长，于2012年退任高等法院及上诉庭公职。

2017年3月1日，获提名为第五届香港特区行政长官选举候选人。

胡国兴曾担任多项公职，包括选举管理委员会主席及截取通讯及监察事务专员；亦曾被政府委托调查油麻地嘉利大厦火灾。胡国兴除了是法官，过去亦曾是“公职王”。1993年至2006年期间，任职选管会主席，横跨香港回归前后。2006年至2011年，他担任“截取通讯及监察事务专员”，并批评廉署“截取电话”。2009年，时任专员的胡国兴批评，廉署知悉专员将进行追查时，“及时”销毁四宗违规截取享有法律专业保护权的通讯个案纪录，显示廉署有执法人员“不够坦白”、“不愿坦诚”，但他无法确定廉署是否出于蓄意。

1965年，英华书院中七毕业

1968年，伯明翰大学法学学士

1969年，伦敦大学法学硕士

1969年，英国大律师资格

1970年，取得香港特别行政区大律师资格，开始在香港执业

1973至1987年，香港树仁大学法律系兼职讲师

1986至2004年，树仁学院法律及商业学系系主任

1987年，御用大律师

1992年，获委任为香港高等法院原讼法庭法官，并结束22年执业律师生涯

1993至2006年，选举管理委员会主席

1996年，香港政府委任其调查嘉利大厦火灾

1998年7月21日，与郑维健成立独立的调查委员会，调查新机场混乱事件

2000年，香港高等法院上诉法庭法官

2004年，香港高等法院上诉法庭副庭长

2006年8月17日，截取通讯及监察事务专员

2007年2月15日，与李泽培成立独立的调查委员会，调查香港教育学院风波

2011年1月13日，退任高等法院上诉法庭副庭长

2016年10月27日，宣布参选2017行政长官选举

2016年10月27日，香港特别行政区退任法官胡国兴召开新闻发布会，宣布参加香港特区2017年行政长官选举。

胡国兴在会上表示，他拥有几十年大律师和法官经验，了解香港社会，对社会议题有中立判断。他表示自己将秉承公平公正、正直诚信、廉洁奉公的品质，为香港作贡献，为香港市民谋幸福。

2017年3月1日17时，第五届香港特区行政长官选举提名结束。本届选举的选举主任裁定共三人获得足够有效提名，按照提交提名表格的先后顺序，曾俊华、胡国兴、林郑月娥成为此次选举的候选人。