保良局陈百强伉俪青衣学校位于香港葵青区青衣青芊街，是一所政府资助的特殊学校，主要面向6至18岁的多重学习障碍及智障学童。该校可容纳80名学生，分为小学及中学部，并且宿舍部提供了30个宿位，以便于有需求的学生获得住宿服务。学校的教学理念强调“德、智、体、群、美”五育并重的均衡教育，旨在促进学生的全面发展，并为其未来的生活做好准备。

保良局成立于1880年5月，最初是为了防止诱拐，保护无依妇孺，并协助解决家庭与婚姻纠纷。随着香港特别行政区社会的发展，保良局逐渐成为一个大型的社会服务机构，提供多种优质服务。为了纪念创局的艰辛历程，每年的11月8日被定为保良局创局纪念日。

保良局陈百强伉俪青衣学校坐落在一个小山坡上，占地面积约为五千余平方米，拥有完善的校园设施。其中包括课室、治疗室、多功能感官治疗室、活动室、电脑室、护理室、资源室、食堂、厨房、学生宿舍、有盖操场以及小型游乐场等。此外，学校还设置了走廊通道、休息区域以及花园，营造了一个优美宜人的学习环境。

学校致力于为多重学习障碍学童提供优质的教育、康复及住宿服务。学校注重学生的品德、智力、体育、群体意识和社会美感等方面的培养，旨在帮助学生充分发挥其潜力，提高他们在日常生活中的自理能力、感知技能、社交适应性、沟通能力和工作能力，从而提升生活质量，使其能够更好地融入社会。

保良局陈百强伉俪青衣学校积极推行健康饮食政策，旨在向学生、教师和家长宣传健康饮食的重要性和益处，创造一个有利于健康饮食的环境，鼓励大家形成健康的饮食习惯，并将其贯彻到日常生活中。