农林水产省（日语：のうりんすいさんしょう；英文：The Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan.），是日本的行政机构，主管农业、林业、水产行业行政事务，总部位于日本东京都千代田区霞关1-2-1，农林水产大臣是坂本哲志。

1880年，大隈议员和伊藤议员提议设立农业和商业部。1881年4月7日，农业和商业部正式成立，作为组织财政工作的一部分并推动农业政策。1885年，工程部被废除，土木工程和采矿相关事务也移交到农业和商业部。1925年3月，设立农林部和商工部。1945年8月，更名为农林水产部。1978年更名为农林水产省。

截至2024年，农林水产省由消费者事务及安全局、出口/国际局、农业局、畜牧局、农村发展局等机构组成。

1880年，大隈议员和伊藤议员提议设立农业和商业部。

1881年4月7日，农业和商业部正式成立，作为组织财政工作的一部分并推动农业政策。成立之初，农商部下设秘书处、秘书处、农业事务局、商务事务局、工程事务局、林业局、火车站局、博物局、会计局。

1885年，工程部被废除，土木工程和采矿相关事务也移交到农业和商业部。

1886年，随着交通部的设立，火车站局移交，次年博物馆局划归内务省。

1925年3月，设立农林部和商工部。1943年，战争情绪高涨，商工部管辖的军工以外的领域，并入农商部。战争结束后，1945年8月，更名为农林水产部。1978年更名为农林水产省。

农林水产省主管农业、林业、商业和工业管理。根据2001年农林水产省设置法，该部门核心职责聚焦于：

保障粮食安全：确保粮食的稳定供应，通过政策调控维护主粮的价格与需求平衡。

促进农林渔业发展：推动农业、林业、渔业的多方面发展，提升生产效率和资源保护水平。

增进民生福祉：关注农林渔业从业者的生计，提升农村地区、山区、渔村的经济活力与生活品质。

实施多功能农业：发挥农业在环境保护、文化传承等多方面的功能，促进可持续发展。

资源保护与管理：加强渔业资源的保护与科学管理，确保资源的可持续利用。

截至2024年，农林水产省由消费者事务及安全局、出口/国际局、农业局、畜牧局、农村发展局等机构组成。