2003年
少儿频道成立，王金建通过少儿节目主持人选拔活动脱颖而出，成为
中国中央电视台少儿频道主持人。同年，
北京科学教育电影制片厂出品的儿童纪录片综艺《神奇之窗》播出，由王金建主持。2006年3月20日，王金建主持的动画类节目《
动画乐翻天》播出。2009年1月至2012年12月，王金健主持综艺《快乐大巴》。2009年1月，王金健开始主持《
大手牵小手》。同年12月，王金健主持《银河剧场》，节目以情景剧为节目载体，对青少年的生活原生态进行舞台还原和搬演，把社会生活体验真实地展现。2015年12月1日，王金建发布专辑《快乐小宇宙》，专辑包括《快乐的小宇宙》《快乐的小丑》等歌曲。2017年8月2日，王金健发布单曲《是金子总会发光》。2021年7月9日，由王金健参与配音的《
新大头儿子和小头爸爸4：完美爸爸》在中国大陆上映。2024年2月9日，王金建参加《
2024年中央广播电视总台春节联欢晚会》，与
鞠萍、
小鹿、月亮等人共同表演合唱《看动画片的我们长大了》。
2003年，王金建获得
中央电视台综艺频道挑战主持人优胜奖。2008年，王金建获得中央电视台青年职工英语演讲大赛优秀奖。2014年12月，王金建获得中国残疾人福利基金会集善残疾儿童助养项目爱心大使。除此以外，王金建还获得第二十五届中国电视金鹰奖青少年节目、最佳少儿电视文艺节目奖。
王金建本科毕业于
天津外国语大学，硕士毕业于
中国传媒大学。2003年
少儿频道成立，通过少儿节目主持人选拔活动脱颖而出，成为中央电视台少儿频道主持人。之后，王金建主持于1995年开播的儿童类型综艺《
东方儿童》。同年，
北京科学教育电影制片厂出品的儿童纪录片综艺《神奇之窗》播出，由王金建主持。同年12月30日，王金建主持的综艺《
动感特区》播出。2006年3月20日，动画类节目《
动画乐翻天》播出，由王金建主持，该节目已于2019年停播。同年，王金建还主持了综艺《
梦想乐园》。2009年1月至2012年12月，王金健主持综艺《快乐大巴》。2009年1月，王金健开始主持《
大手牵小手》。同年12月，王金健主持《银河剧场》，节目以情景剧为节目载体，对青少年的生活原生态进行舞台还原和搬演，把社会生活体验真实地展现。期间，王金健还主持过综艺《挑战小勇士》。2015年12月1日，王金建发布专辑《快乐小宇宙》，唱片公司为爽乐坊，这首专辑包括《快乐的小宇宙》《快乐的小丑》等歌曲。2017年8月2日，王金健发布单曲《是金子总会发光》。2020年9月16日，王金健发布单曲《加油加油》，唱片公司为
爽乐坊唱片。9月28日，王金健和
杜悦姐姐共同合作的单曲《皇帝的新装》发布。
2024年2月9日，王金建参加《
2024年中央广播电视总台春节联欢晚会》，与
鞠萍、小鹿、月亮等人共同表演合唱《看动画片的我们长大了》。
2014年12月，与
王力宏、
鞠萍姐姐一并获得“中国残疾人福利基金会集善残疾儿童助养项目爱心大使”。
2016年12月，王金建与
谭珮妮在广东
深圳市拍摄完成原唱单曲《
快乐你好》的合唱版MV。王金建与谭妮在2014年
中国中央电视台《快乐大巴》节目录制相识，《快乐你好》也是两人相识两年后的一次联袂合作。