石槽乡位于中国大荔县，地处大荔县城南4公里处。该乡北临洛河，南倚沙苑，因隋朝末年秦王李世民曾在此地屯兵养马而得名。2011年，石槽乡被撤销并入官池镇。

石槽乡地势平坦，地形南高北低。交通发达，大华公路穿境而过，北接108国道，南连陇海铁路和310国道。该地区电力供应充足，通信设施完备。

截至相关资料提供前，石槽乡辖17个村民委员会，86个村民小组。

石槽乡总人口为31200余人，土地面积为51平方公里。

石槽乡的经济发展注重农业与畜牧业。蔬菜种植面积达一万余亩，涉及红萝卜、阳芋、长豆角、大青菜、黄花菜和大葱等品种，其中部分产品在市场上有一定的知名度。畜牧业方面，石槽乡建有养殖小区，推行集约经营，牛、羊、猪存栏数量分别为1860余头、2150余只和7520余头。此外，乡内还发展了以桃、杏、李为主的杂果林，面积达1977亩，并对荒沙地进行了治理，面积达1000亩。