姚兴东，男，汉族，1965年10月出生，博士，教授（2004年12月评定），硕士生导师（2005年），广西民族大学化学与生态工程学院副院长，分析测试中心主任。

姚兴东1990年毕业于武汉大学化学系分析化学专业，获理学博士学位。1990-1998年在广东汕头大学任教，1998-2000年在美国南卡罗莱拉州立大学1890研究所攻读博士后，2000-2003年在南卡罗莱拉州立大学1890研究所担任研究科学家。2003年10月到广西民族大学化学与生态工程学院工作。目前主要从事的是林产化工方向的研究，主要内容是松香、松节油、肉桂油和茴香油中单一组份的分离纯化，以及深加工技术研究。已主持教育部、区四川省科学技术厅科研项目多项，在国内外学术刊物上发表论文60余篇，其中多篇被SCI、EI收录；已申报国家发明专利5项，有两项得到授权，其中一项已转让给企业；研究成果获得2009年度广西壮族自治区科技进步三等奖（排名第四）。