柴达木绒山羊是在自1958年以来进行改良的柴达木山羊的基础上，自1983 年开始用引入的辽宁绒山羊公羊进行级进杂交到二代，并用理想型公、母羊进行横交固定，自群繁育后培育而成的绒肉兼用型绒山羊新品种。

2020年5月29日，柴达木绒山羊被列入国家畜禽遗传资源委员会办公室公布的《国家畜禽遗传资源品种名录》。

柴达木绒山羊分布在青海省柴达木盆地，海西藏族蒙古族自治州境内，数量共有45万只左右，中心产区在德令哈市怀头他拉镇及周边地区。

柴达木绒山羊体质结实，结构匀称、紧凑，侧视体型呈长方形，后躯稍高，四肢端正有力，面部清秀，鼻梁微凹。公、母羊均有角，公羊角粗大，向两侧呈螺旋状伸展；母羊角细小，向上方呈扭曲伸展。被毛纯白，呈松散的毛股结构，外层有髓毛较长，光泽良好，具有少量浅波状弯曲或较短无弯曲。被毛类型有细长型和粗短型两种。

成年公羊体重为35. 86 kg，母羊为27.16 kg。育成公羊体重16. 23 kg，母羊16. 24 kg。成年公、母羊产绒量分别为487g和397 g，育成公、母羊分别为340 g和378 g。被毛自然长度10 cm以上；成年羊体侧部绒毛自然长度5 cm，细度13. 61～14. 49um，净绒率在60%以上。

柴达木绒山羊有良好的产肉性能，且肉质颜色鲜红，纤维细嫩，脂肪含量低，膻味轻，肉质良好。放牧补饲条件好时，成年母羊产羔率105%左右。

2020年5月29日，柴达木绒山羊被列入国家畜禽遗传资源委员会办公室公布的《国家畜禽遗传资源品种名录》。